Prémiový obsah
★★★★
35.5K čtenářů
Pečená nutrie, svíčková s knedlíkem
2 h
Redakce Recepty.eu
Pečená nutrie, svíčková s knedlíkem
- Omytou nutrii naporcujeme, okořeníme vegetou a zlehka osmahneme na sádle, aby se maso zatáhlo a vevnitř zůstalo pěkně šťavnaté. Na dno pekáče nasypeme zeleninu, podlijeme vodou a na zeleninu naklademe osmahnutou nutrii. Do vajíčka na koření dáme pár kuliček pepře, nové koření a bobkové listy. Vajíčko vložíme mezi maso. Takto připravené maso vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme asi 1 hodinu (dle tloušťky masa).
- Po upečení maso vytáhneme do druhé poloviny pekáče, trochu podlijeme vodou a dáme ještě do trouby, aby se dopekla kůrčička.
- Z druhé poloviny pekáče vytáhneme koření a zeleninu dáme do hrnce. Lehce necháme přejít varem a zalijeme smetanou. Z mléka a mouky uděláme zásmažku a zahustíme. Zeleninu přivedeme k varu a zvolna vaříme, až nebude cítit mouka. Dle chuti osolíme.
- 1 nutrie (nebo králík)
- hrnek voda
- 3 bobkový list
- nové koření
- pepř (celý)
- trochu vegeta
- sádlo
- 2 balíček zelenina (mražená) pod svíčkovou
- trochu mléko
- 1 smetana (11%)
- mouka na zahuštění
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Karlovarské knedlíky ke svíčkové omáčce
dáme vařit do horké vody asi na 10-15 minut, než knedlíky Hotové knedlíky nakrájíme na plátky a můžeme ihned
Špikovaná svíčková s houskovým knedlíkem
Svíčkovou podáváme s houskovým nebo karlovarským knedlíkem
Rychlá lahodná svíčková s bramborovým knedlíkem
Podáváme s bramborovým knedlíkem, klasicky s brusinkami
Klasická domácí svíčková s karlovarským knedlíkem
Příprava knedlíků: Dva dny staré rohlíky si nakrájíme
Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem v páře
Nakonec nakrájíme knedlíky na kousky a podáváme s omáčkou
Svíčková pečeně v máslovém těstě
Dobře odleženou svíčkovou posolíme, okořeníme černým Uvnitř by měla být svíčková růžová.
Svíčková s pečenými knedlíky
Pro lepší chuť a vůni se svíčková nakládá. Prohřejte a podávejte s plátky knedlíků, brusinkami
Pečené koleno s knedlíkem
Kolena potřeme marinádou, kterou si připravíme smícháním kečupu, černého piva, lžíce medu, worcesterové
Smetanová svíčková s brusinkami a dvěma druhy knedlíků
Svíčkovou podáváme se dvěma druhy knedlíků, brusinkami
Levný pečený karlovarský knedlík
Housky pokrájíme na kousky, ty krátce opečeme na přepuštěném másle. Žloutky vyšleháme s rozpuštěným máslem
Vepřová pečeně s zelím a knedlíkem
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle Z těsta upravíme knedlíky, dáváme je do vroucí vody