Prémiový obsah
★★★
13.2K čtenářů
Pečené jehněčí s brusinkami
50 m
Kuchař Berda
Pečené jehněčí s brusinkami
- Maso potřeme olivovým olejem, prolisovaným česnekem a medem, posypeme rozmarýnem a opepříme.
- Takto nachystané maso ze všech stran zprudka opečeme na rozpálené pánvi s nepřilnavým povrchem a poté ho dáme na plech nebo do zapékací mísy.
- Vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme asi 25 - 30 minut.
- Po vytažené z trouby maso přikryjeme alobalem a necháme ho několik minut uležet.
- Rozmačkané brusinky dáme do menšího hrnce, přilijeme víno a prohřejeme - přivedeme k varu a odstavíme.
- Důkladně promícháme.
- Maso rozdělíme na talíře na jednotlivé porce, jako přílohu podáváme gratinované nebo opékané brambory a každou porci přelijeme brusinkovou omáčkou.
- 2 jehněčí žebírka
- 8 stroužek česnek
- 2 lžíce rozmarýn (nasekaný)
- 3 lžíce med
- olivový olej
- 200 g brusinky (rozmačkané)
- 4 lžíce červené víno
Skvrna od piva
Když se polijeme pivem a skvrnu ihned po polití vyčistíme savým hadříkem, neměly by zůstat žádné skvrny.
Pokud ano, vyčistíme je nejlépe teplou vodou.
Podobné recepty
Pečené velikonoční jehněčí
Z citronu vymačkejte šťávu do skleněné nebo keramické mísy a pak z něj odkrojte asi polovinu kůry, ale
Pečené jehněčí kotlety
Z jednotlivých kotlet odstraníme přebytečný tuk a po obou stranách je přetřeme rozpůleným citronem. Česnek
Pečený jehněčí krk
solí a touto směsí potřeme očištěný a opláchnutý jehněčí Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 60 minut, Během pečení
Jehněčí pečeně se zeleninou
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na centimetrové plátky. Cibuli také oloupeme a nakrájíme na silnější
Pečené jehněčí se špenátem
Jehněčí maso důkladně omyjeme a přendáme do zapékací Jehněčí maso podáváme se špenátem a bramborovými noky
Pečené jehněčí se švetskami
Maso vložíme do zapékací mísy. Chilli a sůl smícháme s olejem a touto směsí potřeme maso. Podlijeme hrnek
Pečená jehněčí žebra
Uděláme si marinádu z oleje, soli, pepře, česneku, rozmarýnu, oregana a šťávy a žebírka naložíme alespoň
Pečená jehněčí kýta
Při pečení je přeléváme mastnou šťávou a podléváme feferonku, česnek a petrželku, zalijeme šťávou z pečeného
Pečená jablka se sýrem a brusinkami
Hotová jablka ozdobíme lžičkou brusinek a podáváme,
Pečené slavnostní velikonoční jehněčí
V hrníčku si smícháme citronovou kůru a šťávu, majoránku, sůl a pepř. Maso si očistíme a prošpikujeme
Populární
- Pečená jehněčí žebra
- Jehněčí hřbet pečený na česneku
- Pečený jehněčí krk
- Marinovaná jehněčí žebírka
- Jehněčí žebírka pečená a podávaná s rozmarýnem
- Řecký jehněčí špíz
- Beskydský jehněčí guláš
- Beraní na česneku
- Jehněčí kýta na rozmarýnu a česneku
- Jehněčí maso s cibulí
- Jehněčí maso na houbách
- Jehněčí s chřestem a holandskou omáčkou