Prémiový obsah
★★★
7.6K čtenářů
Španělští ptáčci
1 h
Redakce Recepty.eu
Španělští ptáčci
- Plátky masa přikryjeme kuchyňskou fólií, aby se při naklepávání nerozpadly. Pak je osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
- Na rozklepané maso rozložíme slaninu, čtvrtky vejce natvrdo, půlku okurky a šunku. Ptáčky svážeme provázkem nebo kuchyňskou nití.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo a maso osmahneme ze všech stran. Vyndáme je, dáme stranou a na tuku opečeme cibuli se slaninou. Přidáme lžičku hořčice, lehce osmahneme a zalijeme částí masového vývaru. Vrátím ptáčky a dusíme.
- Do kastrolu přidáme bobkový list, a dusíme asi hodinu pod pokličkou doměkka. Maso vyndáme a šťávu zahustíme jíškou z másla a mouky. Povaříme 10 minu a necháme trochu vychladnout. Poté ptáčka zbavíme nitě a můžeme podávat.
- Podáváme s rýží nebo knedlíkem.
- 4 ks plátkek hovězí maso (zadní)
- 1 lžíce hořčice
- sůl
- pepř
- 150 g slanina (anglická)
- 2 ks vejce (natvrdo)
- 150 g šunka
- 2 ks okurky (kyselé, zavařené)
- máslo
- cibule
- vývar (hovězí)
- bobkový list
- mouka (hladká)
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Španělský ptáček
Plátky masa naklepeme, na okraji malinko nařízneme, aby se nekroutily a osolíme. Každý plátek potřeme
Španělské ptáčky
Plátky masa naklepeme, na okraji malinko nařízneme, aby se nekroutily a osolíme. Každý plátek potřeme
Španělský vepřový ptáček
Pak opečeme ptáčky z každé strany, zalejeme horkou Jakmile je maso měkké vyjmeme z výpeku ptáčky.
Španělští ptáčci se slaninou
Hovězí plátky naklepeme, posolíme, okořeníme černým kořením. Na ně dáme čtvrtky vajec uvařených natvrdo
Španělské ptáčky s vlašskými ořechy
Maso propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Poté ho nakrájíme na plátky, které naklepeme, osolíme,
Klasický španělský ptáček s rýží
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Nasolíme, opepříme a potřeme lžičkou hořčice. Příprava náplně:
Španělští ptáčci se šťouchaným bramborem
V hrnci na sádle ptáčky opečeme, vyjmeme je na talíř Ptáčky vyjmeme, odstraníme provázky, vývar dochutíme
Španělský ptáček se zeleninovou rýží
Poté vložíme ptáčky, které zalijeme vodou, aby byly Dusíme asi 90 minut doměkka.Hotové ptáčky vyjmeme šťávu
Telecí závity - španělští ptáčci
Telecí řízky odblaníme, naklepeme, osolíme, okořeníme, na každý dáme čtvrtinu vejce na tvrdo, proužek
Španělské ptáčky z hovězí kýty
V hrnci na sádle ptáčky opečeme, vyjmeme je na talíř Ptáčky vyjmeme odstraníme provázky, vývar dochutím,