Prémiový obsah
★★★
5.4K čtenářů
Hovězí závitky plněné houbami a mletým masem
3 h
Kuchař Berda
Hovězí závitky plněné houbami a mletým masem
- Houby očistíme a nakrájíme na plátky.
- Cibuli oloupeme a najemno nasekáme.
- Slaninu nakrájíme na nudličky a na pánvi na oleji ji osmahneme.
- Přidáme cibulku a necháme ji zesklovatět.
- Přisypeme nakrájené houby, osolíme, opepříme a asi deset minut společně restujeme.
- Poté vmícháme hrášek.
- Pak odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
- Jednu lžíci houbové směsi odložíme bokem, do zbytku vmícháme mleté maso, vejce, petrželku a oregano.
- Podle chuti přisolíme.
- Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.
- Naklepeme je, osolíme a potřeme připravenou směsí hub a mletého masa.
- Plátky zabalíme a spíchneme párátky.
- Do pekáčku dáme na dno odloženou houbovou směs, na ni naskládáme závitky a podlijeme je částí vývaru.
- Pekáček přiklopíme a v troubě vyhřáté na 160 °C dusíme zvolna doměkka.
- Podle potřeby podléváme vývarem a vypečenou šťávou.
- Měkké závitky vyjmeme, odstraníme párátka a šťávu zahustíme hladkou moukou.
- Několik minut provaříme.
- Závitky podáváme s houskovým knedlíkem přelité omáčkou.
- 100 g slanina
- 2 lžíce olej
- 2 cibule
- 250 g houby
- 600 g zadního hovězího
- 200 g mleté vepřové maso
- 1 vejce
- hrst hrášek
- sůl
- pepř
- oregáno
- 2 lžíce petrželová nať (nasekaná)
- 400 ml vývar
- 2 lžíce mouka (hladká)
Brambory vařené se zelím nezměknou
Díky kyselému prostředí dojde k chemické reakci, která zpomalí proces vaření. Brambory v pokrmech s kysaným zelím proto vařte vždy odděleně.
Podobné recepty
Hovězí závitky s mletým masem
Mleté maso smícháme s nadrobno nasekanou cibulí a utřeným Takto připravené závitky obalíme v mouce a na rozpáleném
Hovězí závitky s houbami
Závitky dusíme na tuku, necháme vysmahnout. Jakmile budou závitky měkké, šťávu zaprášíme moukou
Sekaná z mletého masa s houbami
Houby očistíme, nasekáme a dusíme na cibulce zpěněné Maso dáme do mísy a smícháme s houbami.
Quesadilla s houbami a mletým masem
Na pánvi osmahneme nakrájenou cibuli, poté přidáme maso Mezitím na druhé pánvi podusíme pokrájené houby a papriku
Plněné hovězí závitky
Naneseme na závitky, stočíme je a upevníme jehlami. Závitky opečeme v horkém oleji, zalijeme vínem a pečeme
Jablka plněná mletým masem
K cibuli a rozinkám přidáme maso, ochutíme solí, pepřem Na závěr maso smícháme s nadrobno nakrájenými vlašskými
Kachna plněná mletým masem
Maso si smícháme s vejci, přidáme cibulku, česnek,
Plněné cukety mletým masem
Přidáme mleté maso, osolíme a dusíme asi 15 minut. Cukety rozkrojíme na půl, vydlabeme a naplníme masem
Plněné kedlubny mletým masem
Promícháme a ochutíme solí, pepřem, mletou paprikou
Taštičky plněné mletým masem
Na každé z nich dáme lžičku mletého masa, které jsme Připravené plněné taštičky vaříme ve vroucí osolené
