Prémiový obsah
★★★
11.4K čtenářů
Hovězí pupek s houbovou omáčkou a noky
3 h
Kuchař Berda
Hovězí pupek s houbovou omáčkou a noky
- Do osolené vody dáme koření, kořenovou zeleninu, maso a kosti a pomalu uvaříme do měkka.
- Maso i kosti vyjmeme, vývar přecedíme, zredukujeme varem na půlku, zahustíme máslovou jíškou a provaříme.
- Houby orestujeme na másle, přidáme do omáčky a necháme pomalu bublat na malém plameni.
- Na závěr zjemníme šlehačkou.
- Podáváme s noky, které usmažíme na oleji z bramborákového těsta.
- 1 kg hovězího pupku
- 400 g kořenová zelenina
- sůl
- pepř (celý)
- nové koření
- 200 g houby (mražené)
- 200 ml smetana (na šlehání)
- 4 hovězí kosti
- 600 g těsta na bramboráky
- olej
- máslo
- mouka (hladká)
Skvrna od piva
Když se polijeme pivem a skvrnu ihned po polití vyčistíme savým hadříkem, neměly by zůstat žádné skvrny.
Pokud ano, vyčistíme je nejlépe teplou vodou.
Podobné recepty
Houbová hovězí polévka s noky
minut odležet a potom pomocí dvou lžiček tvarujeme noky Potom hotové noky a zeleninu vložíme do scezeného vývaru
Špenátové noky s houbovou omáčkou
halušky do ní protlačíme těsto, povaříme a jakmile noky Špenátové noky podáváme s omáčkou a plátky strouhaného
Domácí noky s houbovou omáčkou
Příprava omáčky: Cibuli pokrájíme na kostičky, zpěníme Omáčku přecedíme, osolíme, přidáme houby, vývar, smetanu
Dušený hovězí pupek v tomatové omáčce
Maso vyjmeme, omáčku vaříme, až zhoustne, pak prolijeme
Hovězí plátky s houbovou omáčkou
Výpek povaříme s vodou z hub, vmícháme houbovou omáčku Maso nakrájíme na plátky a servírujeme s houbovou omáčkou
Hovězí maso v houbové omáčce
Hovězí maso nakrájíme na medailonky. Omáčku prohřejeme dokud se sýr nerozpustí.
Hovězí pupek na zeleninovém salátku
Maso nasolíme a opepříme a zprudka osmahneme na pánvi. Přidáme bylinky a dáme do trouby péct asi na 10
Flank steak neboli hovězí pupek
Maso omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Poté maso osolíme, opepříme a na pánvi si rozehřejeme kapku
Steak z hovězího pupku s batátovým pyré
Steak z pupku podáváme s batátovým pyré a přelijeme vínovou omáčkou.
Populární
- Luxusní znojemská pečeně
- Pražská hovězí pečeně
- Hovězí nudličky po znojemsku
- Pečené hovězí na česneku
- Hovězí maso po Sečuánsku po našem
- Hovězí nudličky stroganov
- Hovězí roštěnky na cibulce
- Katův šleh z hovězího masa
- Hovězí kostky na pepři
- Hovězí kostky na zelenině
- Ruská hovězí pečeně
- Hovězí roštěnky na houbách