2K čtenářů
Hovězí pečeně na mateřidoušce
1 h
Redakce Recepty.eu
Hovězí pečeně na mateřidoušce
- Maso vcelku potřeme utřeným česnekem a nastrouhanou cibulí, posypeme pepřem, mateřídouškou a koriandrem.
- Pokapeme olejem a necháme hodinu rozležet. Pak maso ze všech stran opečeme na pánvi, potřeme olejem, přendáme ho do pekáčku.
- Přidáme máslo rozdrobenou kostku bujonu, podlijeme trochou vody a zprudka pečeme. Po 30 minutách teplotu snížíme a ještě pečeme zvolna.
- Mezitím povaříme malé brambory doměkka.
- Nakrájíme na kousky barevné papriky, na kolečka cuketu a na půlky cibulky.
- Zeleninu střídavě napícháme na špejle, potřeme olejem, osolíme, opepříme a upečeme z obou stran na grilu nebo v troubě. Maso nakrájíme na plátky a podáváme se špízy.
- 700 g roštěná (hovězí)
- 2 stroužek česnek
- 1 cibule (malá)
- pepř
- mateřídouška
- půl lžička koriandr (drcený)
- 4 lžíce olej
- 30 g máslo
- 1 kostka bujon (zeleninový)
- 8 ks brabory (nové)
- 2 papriky (barevná)
- 1 cuketa
- 1 svazek cibulka (mladá)
- olej
- sůl
Vytažení koláče
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Podobné recepty
Hovězí pečeně
Cibule oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na rozpáleném oleji v nádobě, kterou budeme
Pečené hovězí s omáčkou
Na tuku dorůžova osmahneme hladkou mouku, přisypeme sladkou papriku a zalijeme mlékem nebo smetanou.
Pečený hovězí guláš
Orestujeme cibuli na větší kousky, přidáme maso na kostky a krátce osmahneme, přidáme protlak a koření
Pečený hovězí guláš
Maso omyjeme, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na oleji osmahneme maso a poté
Hovězí pečené na víně
Maso opečeme na rozpáleném sádle, přidáme na kolečka pokrájenou cibuli, zeleninu, citrónovou kůru, koření
Ruská hovězí pečeně
Maso umyjeme a ve směru vláken protáhneme úzké proužky uzené slaniny. Opečeme ho na rozpáleném sádle
Hovězí pečeně s rajčaty
Očištěnou, pokrájenou zeleninu opečeme na sádle, přidáme maso, rozčtvrcené rajčata, sůl, černé koření
Přírodní hovězí pečeně
Umyté maso opečeme na rozpáleném sádle. Opečené ho vytáhneme, na sádlo dáme nadrobno pokrájenou cibuli