Pstruh na houbách
- Pstruhy pečlivě opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme je čistou utěrkou. Pak je osolíme, opepříme, posypeme kmínem a obalíme v hladké mouce.
- V pánvi rozpustíme máslo a pstruhy na něm opatrně opečeme po obou stranách.
- Houby očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. V další pánvi rozpustíme zbylé máslo, dáme na ně houby s česnekem a vše orestujeme. Potom houby zalijeme smetanou a za občasného míchání povaříme asi 10 minut.
- Pstruhy naskládáme do pekáčku, přelijeme houbovou omáčkou a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Opečení pstruzi musí mít křupavou kůrčičku.
- Nyní je rozdělíme na talíře, doplníme smetanovou omáčkou a nakonec ještě ozdobíme petrželovou natí. Podáváme s různě upravenými bramborami.
- 4 pstruzi
- sůl
- mletý pepř (bílý)
- kmín
- 4 lžíce mouka (hladká)
- máslo
- 250 g houby
- 2 stroužek česnek
- 250 ml smetana
- petrželová nať
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Pstruh nazlato
Pstruhy si vykucháme a důkladně omyjeme pod tekoucí Plech potřeme máslem a položíme na něj přichystané pstruhy
Grilovaní pstruzi
Pstruhy si omyjeme a osušíme. dáme olivový olej, trochu koření na ryby a potřeme pstruhy
Pstruh na mandlích
Vykuchané pstruhy namočíme do mléka, osolíme, opepříme Pstruhy opečeme na 1/2 másla v pekáčku dozlatova.
Nadívaní pstruzi
Pstruhy vykucháme, očistíme a ze všech stran je osolíme Hotové pstruhy doplníme kouskem citrónu a podáváme.
Pstruh s oreganem
Pstruha vykucháme, jeli to potřeba. Na pánvi rozpálíme olej a pstruha na něm opečeme z
Pstruzi namodro
Vykuchané pstruhy důkladně omyjeme pod tekoucí vodou Potom do vroucí vody vložíme odleželé pstruhy, přidáme
Pstruzi na mandlích
Očištěné pstruhy pokapeme citrónovou šťávou a necháme , na tuku od opékání osmažíme mandle a dáme je na pstruhy
Populární
- Omáčka s vepřovým masem
- Hlíva ústřičná na smetaně
- Luxusní žampiónový krém
- Vepřová kýta na houbách
- Kuřecí prsa na houbách se smetanovou omáčkou
- Dušené žampiony na cibulce
- Žampiónové ragú
- Plněné žampióny
- Noky s houbami
- Praženica z hlívy ústřičné
- Vepřové kostky na houbách
- Hlívová polévka s červenou čočkou
Komentáře
PetrRecept je výborný, ještě bych rád doplnil infromaci, že houby je dobré v průběhu vaření trochu přisolit a následně do pekáče nelít přímo na ryby, ale spíše kolem. Kůrčička bude křupavější.