Prémiový obsah
★★★
7K čtenářů
Chalupářské žampiónové kloboučky
1 h
Kuchař Berda
Chalupářské žampiónové kloboučky
- Omyjeme žampióny, nohy odřízneme a kloboučky opatrně vydlabeme a asi na deset minut je namočíme do mléka.
- Potom je vyjmeme, osušíme, lehce pokapeme citrónovou šťávou a prudce opečeme na rozpáleném tuku.
- Na rozpáleném tuku opečeme nakrájenou cibuli, přidáme hmotu vydlabanou z kloboučků a osmažíme.
- Směs osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku, šunku nakrájenou nadrobno a smícháme se lžící vývaru.
- Kloboučky naplníme hotovou směsí, posypeme strouhankou, zakapeme rozpuštěným máslem a zapečeme v troubě do růžova.
- 12 žampióny
- 400 ml mléko
- 1 cibule
- 100 g šunka
- lžíce vývar (zeleninový)
- tuk (nebo máslo)
- citrónová šťávy
- strouhanka
- mletá paprika
- sůl
- mletý černý pepř
Vytažení koláče
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Podobné recepty
Plněné žampionové kloboučky
Do mísy si nastrouháme tvrdý sýr a smícháme s 1 vejcem, měkkým sýrem a lžičkou strouhanky. Omyté žampiony
Plněné žampionové kloboučky
Ze žampiónů odstraníme nohy, očistíme, klobouky omyjeme a vydlabeme. Nohy nasekáme nadrobno, přidáme
Kokosové kloboučky
Pomocí polévkové lžíci tvarujeme vysoké kulaté kloboučky Do každého kloboučku uděláme důlek a naplníme malinovým
Zapékané žampionové kloboučky
Žampionové kloboučky potřeme z vnější strany máslem Žampionové kloboučky zapékáme asi 25 minut v troubě
Plněné žampionové kloboučky
Plněné žampionové kloboučky vložíme na pánev, ve které Plněné žampionové kloboučky podáváme s rýží nebo restovanými
Napoleonské bezlepkové kloboučky
Z uvedených surovin připravíme těsto zabalíme do fólie a dáme do lednice. Z uvedených surovin vyšleháme
Plněné houbové kloboučky
Houby umyjeme, odřízneme nohu a hlavičky vydlabeme. Namočíme je do mléka asi na 10 minut, vytáhneme a
Chalupářská panenka
Rozpusťte máslo, orestujte nakrájenou šalotku a česnek. Zaprašte moukou, zamíchejte, odstavte a za stálého
Chalupářské brambory
Brambory nakrájíme na kousky a dáme na plech. V hluboké míse smícháme s nasekanými bylinkami ze zahrádky
Chalupářské špagety
Nejprve si dáme vařit špagety, pak se dáme do vaření směsi. Na pánvi si rozpálíme olej a přidáme na drobno
Chalupářský pekáček
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Všechnu zeleninu omyjeme, zbavíme nečistot a nakájíme na malé kousky
Chalupářské maso
Z přísad si připravíme marinádu a maso naklepeme a naložíme alespoň na 48 hodin. Plátky poté usmažíme
Populární
- Omáčka s vepřovým masem
- Smetanová krémová polévka z žampionů
- Dušené žampiony na cibulce
- Houbové taštičky won ton
- Hlíva ústřičná na smetaně
- Luxusní žampiónový krém
- Vepřové maso na houbách s hořčicí
- Plněné portobello
- Čínské zelí s hlívou
- Vepřová játra s houbami
- Žampiony plněné nivou a pestem
- Hlíva ústřičná na víně