Prémiový obsah
★★★
11.6K čtenářů
Žampiónové ragú
40 m
Redakce Recepty.eu
Žampiónové ragú
- Na rozehřátém másle osmahneme očištěné žampiony nakrájené na silnější plátky, přidáme nasekaný stroužek česneku a mouku. Orestujeme, zalijeme vínem, osolíme, opepříme a dusíme asi 10 minut.
- Zvlášť uvaříme vejce, nakrájíme je na kostky a dáme k žampionům prohřát. Hotové ragú ozdobíme nasekanou petrželovou natí a podáváme.
- 500 g žampióny
- 500 g mleté maso
- 50 g máslo
- 1 lžička mouka (hladká)
- 150 ml bílé víno
- 1 stroužek česnek
- sůl
- mletý pepř
- 4 vejce (uvařená)
- petrželová nať (nasekaná)
Loupání česneku
Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.
Slupky pak půjdou lépe odstranit.
Podobné recepty
Žampionový nákyp
Plátky chleba nakrájíme na kostky. Rozložíme je na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Upečeme
Žampionové kašoto
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Společně podusíme na sádle
Žampionová polévka
V kastrolu rozpustíme máslo, zaprášíme moukou a 2-3 restujeme. Vzniklou jíšku zalijeme vývarem a vše
Žampionové rizoto
V hrnci rozehřejeme 3 lžíce másla a doměkka na něm podusíme cibuli a česnek. Přisypeme rýži a důkladně
Žampionová bramboračka
Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. V hrnci rozpustíme máslo. Orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku
Žampionová nádivka
Na drobno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na lžíci másla přidáme papriku a chvíli osmahneme. Poté
Žampionová paštika
Nakrájené žampiony nakrájíme a orestujeme na pánvi dorůžova. Přidáme cibuli a slaninu. Osolíme, přidáme
Žampiónový salát
Žampiony a okurky nakrájíme na plátky a papriku a cibuli na drobné kostky. Přidáme cukr, pepř, majonézu
Žampiónový salát
Žampiony a okurky nakrájíme na plátky a papriku a cibuli na drobné kostky. Přidáme cukr, pepř, majonézu
Žampiónová pochoutka
Hlavičky žampiónů očistíme a vložíme do vymaštěné zapékací mísy. Náplň si připravíme ze sýra, másla,
Žampiónové topinky
Žampióny nakrájíme na plátky, orestujeme je na rozpáleném oleji, zalijeme je vejci, osolíme, opepříme
Žampiónový nákyp
Těstoviny uvaříme do poloměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a promastíme olivovým olejem. Všechny
Populární
- Omáčka s vepřovým masem
- Smetanová krémová polévka z žampionů
- Dušené žampiony na cibulce
- Houbové taštičky won ton
- Hlíva ústřičná na smetaně
- Guláš z hlívy ústřičné
- Žampiony plněné nivou a pestem
- Plněné portobello
- Kuřecí prsa na houbách se smetanovou omáčkou
- Sekaná z mletého masa s houbami
- Vepřová játra s houbami
- Vepřové maso na houbách s hořčicí