Žampiónové krokety

50 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Žampiónové krokety

Žampióny očistíme, umyjeme, nadrobno nakrájíme a 10 minut dusíme na rozehřátém másle.
Potom je vyjmeme z pánve, přidáme sůl, pepř, na nudličky nakrájenou šunku, vejce, strouhanku, nasekanou petrželovou nať a promícháme.
Ze vzniklé hmoty vytvarujeme krokety a smažíme je ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku nebo oleje.
Podáváme k nim například různé omáčky.

1 kg žampióny
10 g máslo
sůl
mletý pepř
200 g šunka
2 vejce
3 šálek strouhanka
1 svazek petrželové natě
40 g olej

Rýže jako čerstvá

Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.