Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Řízky osušíme, naklepeme, opepříme, osolíme, hodně Potom řízky otřeme, opět pokapeme olejem a na rozpáleném
Poklademe sýrem a dáme na 20 min změknout do mírně
Den dopředu maso smícháme s mlékem, sýrem a dáme do Vytvarujeme řízky požadované velikosti a obalujeme
Poté přidáme nastrouhaná vejce, nastrouhaný sýr, nasekanou
Přidáme k ní dvě vejce, sýr a zamícháme. placičky asi centimetr silné, které obalíme jako řízky