Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Švestky vypeckujeme, omyjeme a rozdrtíme. Vložíme je do vychladlé převařené vody a necháme 1 den louhovat
síto Do meruňkového protlaku vmícháme pomerančovou šťávu převařenou vodu, ve které jsme rozpustili sacharin Hotovou šťávu
Šťávu z citronů vymačkejte a přidejte 50 g kyseliny Vařící šťávou naplňte čisté lahve a zavíčkujte.
Všechny citrony rozpůlíme a vymačkáme z nich šťávu, Do vymačkané citronové vody vmícháme vymačkanou šťávu
Já to dělám zásadně bez vody, aby pak nebyly broskve do buchty moc rozplizlé. Takže naskládám do sklenic
Šťávu smícháme s cukrem, špetkou skořice a za stálého Horkou šťávu nalijeme do čistých lahví, hned uzavřeme