Prsíčka v mungo těstíčku

Name: Prsíčka v mungo těstíčku
Total time: 50 min
Ingredients: 4 kuřecí prsa; 2 vejce; 150 ml mléko; 100 g mouka (hladká); 50 g klíčků mungo

50 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Prsíčka v mungo těstíčku

Na těstíčko rozmícháme mléko se žloutky, přidáme 60 g mouky a dobře rozšleháme.
Přidáme strouhaný sýr, klíčky, osolíme a promícháme.
Z bílků ušleháme ne příliš tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do připraveného těstíčka.
Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky, obalíme ve zbylé mouce, potom v připraveném těstíčku a opatrně je ponoříme do pánve s větším množstvím rozehřátého oleje.
Usmažíme dozlatova, odsajeme přebytečný tuk papírovou utěrkou a podáváme s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou.