7.1K čtenářů
Husí stehna s jablky a kaštany
2 h 10 m
Redakce Recepty.eu
Husí stehna s jablky a kaštany
- Omytá husí stehna dobře osolíme a vložíme kůží dolů do pekáče, kam jsme předem nalili asi 100 ml vody.
- Pekáč přikryjeme a v troubě vyhřáté na 160 °C pečeme asi 70 minut.
- Potom odebereme z pekáčku vypečený tuk, přilijeme trochu vody, přidáme kaštany, koňak a bílé víno.
- Jablka omyjeme, odstraníme jádřince a i se slupkou nakrájíme na plátky. Plátky jablek přidáme do pekáče, husí stehna otočíme kůží nahoru a nezakryté dopečeme doměkka a dozlatova.
- Pak stehna, jablka i kaštany vyjmeme, vypečenou šťávu poprášíme moukou, zalijeme smetanou a provaříme.
- Stehna podáváme obložená plátky jablek a kaštany. Omáčku podáváme zvlášť. Jako příloha se hodí bramborové knedlíky.
- 4 husí stehna
- 150 ml smetana (sladká)
- 400 g jedlých kaštanů
- 3 jablka
- 50 ml koňak
- 150 ml bílé víno
- sůl
- mouka na zahuštění
Přezrálá rajčata
Přes noc je ponořte do studené vody a trochu osolte.
Ráno budou čerstvá a pevná na dotek.
Podobné recepty
Husí stehna s brusinkami
Během pečení poléváme stehna výpekem. Pečená husí stehna servírujeme s brusinkovým rozvarem
Husí stehno se šouletem
Stehna osolíme, opepříme a posypeme kmínem.
Husí stehna na česneku
Rozmrazená opláchnutá husí stehna osušíme čistou utěrkou Na cibulový základ vložíme připravená husí stehna,
Kuřecí stehno s nádivkou z kaštanů
Příprava masa: Stehna omyjeme, zbavíme nečistot, osolíme nádivky: Žloutky smícháme s mlékem, přidáme pečivo a kaštany
Husí játra s jablky
Současně na másle podusíme jablka zbavená jádřinců Játra obložíme plátky jablek a přelijeme přecezenou
Husí stehna pečená s dýní
Upečená husí stehna servírujeme s pečenou dýní a masovým
Králičí stehna s jablky
Králičí stehna osolíme a opepříme. pak každé zabalíme Jablka a cibuli nakrájíme na čtvrtiny, brambory na
Krůtí stehno s jablky
Stehna osolíme, dáme od vymazaného pekáče, přidáme Poté oloupeme brambory, jablka nakrájíme na plátky
Husí játra s pečenými jablky
Husí játra očistíme, opatrně zbavíme žluči, umyjeme Na talíř položíme kousky husích jater, na každý položíme
Populární
- Kuřecí prsa zapečená ve smetanové omáčce se sýrem
- Přírodní kuřecí plátek
- Kuřecí nudličky se smetanou a sýrem
- Jednoduchá rychlá kuřecí čína
- Pečené kuřecí stehno s rýží
- Zapečená kuřecí prsa s bramborami a smetanou
- Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce
- Pečené křepelky se slaninou
- Kuřecí paprikáš se smetanou
- Pečená krůtí horní stehna
- Kuřecí kousky po italsku s hranolky
- Smetanová omáčka s kuřecími plátky a kari