Prémiový obsah
★★★
12.1K čtenářů
Kachna s jablky
1 h 15 m
Kuchař Berda
Kachna s jablky
- Kachnu vykucháme, důkladně očistíme a vaříme asi 45 minut ve vodě.
- Potom ji vyjmeme, necháme okapat, rozdělíme na porce a částečně vykostíme.
- Jednotlivé kousky osolíme a opepříme.
- V malém množství rozpáleného sádla kachnu dozlatova opečeme, přidáme tenká kolečka mrkve, plátky oloupaných rajčat, na čtvrtky nakrájená, oloupaná a jádřinců zbavená jablka, hvězdičku badyánu a trochu cukru.
- Vše zalijeme vývarem a přikrytou kachnu dusíme na mírném ohni doměkka.
- Před podáváním šťávu zastříkneme koňakem a odstraníme badyán.
- Ideální přílohou jsou různě upravené knedlíky, případně opékané brambory.
- 1 kachna
- 3 lžíce sádlo
- mletý pepř
- mrkev
- 2 rajčata
- 2 jablka
- badyán
- 1/2 lžička cukr
- 120 ml červené víno
- 250 ml vývar (hovězí)
- sůl
- lžíce koňak
Mazání tvrdého másla
Pokud vytáhnete máslo z ledničky a ještě tvrdé ho potřebujete namazat, použijte škrabku na brambory na nakrájení tenkých plátků, které půjdou namazat bez problémů.
Podobné recepty
Kachna v zelí s jablky
Jablka nastrouháme, smícháme je s kyselým zelím a rozložíme Na tento podklad dáme péci kachnu.
Kachna na másle s jablky
Kachnu osolíme, vložíme na pekáč, trochu podlijeme Porce kachny na talíři přikryjeme směsí dušených jablek
Pečená kachna na jablkách
Po asi 1 1/2 hodině přidáme na kostky nakrájená jablka
Štěpánská kachna s jablky
Jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na čtvrtky. Asi půlku jednoho jablka si necháme na dozdobení a
Slavnostní kachna pečená s jablky
Kachnu bez drobů omyjeme, vložíme do pekáče, osolíme Jablka oloupeme a vložíme do vnitřku kachny.
Kachna na kari
Kachnu uvaříme téměř do měkka v osolené vařící vodě Po hodině tuto směs dáme na rozpálený tuk z kachny
Kachna v zelenině
Přidáme naporcovanou, osolenou a opepřenou kachnu, Porce kachny vykostíme, rozložíme je na zeleninový
Kachna po italsku
Zeleninu nakrájíme na kostky a přidáme ke slanině. kachnu Naporcovanou kachnu podáváme s rýži, politou vypečenou
Kachna po tyrolsku
Kachnu osolíme a naplníme jablky nakrájenými na půlky Poté na pekáč položíme kachnu, trochu ji podléváme
Kachna po rumunsku
Kachnu rozporcujeme, jednotlivé porce osolíme a na chuti můžeme okyselit octem, přelijeme ji na porce kachny
Kachna po andaluzsku
Kachnu rozporcujeme, jednotlivé porce osolíme, opepříme Olej slijeme, porce kachny podlijeme trochou vody nebo
Kachna na rozinkách
Kachnu očistíme a stáhneme s ní kůži. Odkryjeme kachnu a posypeme ji rozinkami, podlijeme
Populární
- Kuřecí prsa zapečená ve smetanové omáčce se sýrem
- Přírodní kuřecí plátek
- Jednoduchá rychlá kuřecí čína
- Pečená krůtí horní stehna
- Kuřecí nudličky se smetanou a sýrem
- Luxusní nadívaní kuřecí stehna
- Pečené kuřecí stehno s rýží
- Kuřecí paprikáš se smetanou
- Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce
- Pečené krůtí stehno
- Kuřecí nudličky se smetanou a kukuřicí
- Kuřecí stehýnka s rýží