Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.
Polovinu cukru, máslo, žloutky a strouhanou čokoládu utřeme, pak střídavě zamícháváme tuhý sníh ušlehaný
Pak z něj vykrajujeme měsíčky - jde to dobře kulatým Měsíčky uložíme do vhodné dózy.
Listové těsto vyválíme, vykrajujeme libovolné tvary
Z těsta vyválíme na pomoučněném vále dvě tenké placky. Rozkrájíme je na trojúhelníčky. Na každý trojúhelníček
ztuhnout a vykrajujeme ostrou formičkou těsně vedle sebe měsíčky Rychlé čokoládové měsíčky můžeme ihned podávát.
Přidáme lístky měsíčku a trošku nastrouhaného muškátového