Podzimní švestkový dezert

Name: Podzimní švestkový dezert
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g švestky; 1 lžíce škrob; 100 g cukr (krupice); 150 g sýr (cottage); 300 g smetana

35 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Podzimní švestkový dezert

Nejprve omyjeme švestky, vypeckujeme je a svaříme v hrnci s trochou vody asi 5 minut.
Potom smícháme škrob s trochou vody, připravenou směsí zahustíme švestky a vmícháme pískový cukr.
Poté necháme švestkový kompot vychladnout.
Švestky rozmixujeme s čerstvým sýrem a rozdělíme je do skleniček nebo do misek.
Smetanu vyšleháme dotuha s vanilkovým cukrem, rozdělíme na švestkové pyré a ozdobíme nasekanými pistáciemi a oplatkou.