Čokoládové suflé
- Smetanu zahřejeme, přidáme nastrouhanou čokoládu, přivedeme k varu a za stálého míchání přidáme žloutek a rum.
- Z bílků a cukru vyšleháme sníh, který opatrně a zlehka zamícháme do směsi.
- Ohnivzdorné misky naplníme směsí a dáme je do trouby předehřáté na 180 °C, kde pečeme asi 15 - 20 minut.
- Horké suflé necháme chvíli vychladnout, pak po pocukrujeme moučkovým cukrem a můžeme doplnit zavařeninou nebo čerstvým ovocem.
- 70 g čokoláda (na vaření)
- 1 vejce
- 2 bílky
- 40 g cukr (krupice)
- 65 ml smetana
- 2 lžíce rum
- cukr (moučka)
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Čokoládové suflé se zmrzlinou podle Aliny
Hotové suflé by mělo být zvenku zapečené a uvnitř tekuté
Sýrové suflé
Rozpustíme si v hrnci máslo, přidáme mouku a utvoříme světlou jíšku, poté při míchání přidáváme smetanu
Vaječné suflé
Žloutky rozšleháme s mlékem, moukou, solí a pepřem. Z bílků ušleháme sníh a přidáme. Formičky si vymažeme
Hříbkové suflé
Na rozpáleném máslo orestujeme nakrájené houby, asi po 3 minutách přisypeme mouku, promícháme a minutku
Ovocné suflé
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, pak do něj přidáme různé oloupané a nakrájené ovoce podle chuti nebo
Čokoládové suflé
Čokoládovou směs rozlijeme do formiček. Ještě teplé suflé můžeme z formičky vyklopit, nebo
Čokoládové suflé
do tukem vymazaných a moukou vysypaných forem na suflé Suflé po dopečení ihned podáváme, nejlépe se špetkou
Populární
- Pana cotta do skleničky
- Lotus skleničky
- Nepečený čokoládový dort Malakoff
- Lotus mini cheesecake
- Pravá italská panacota
- Jahodové skleničky z mražených jahod
- Ovocný piškot s želatinou
- Piškotové řezy s mascarpone krémem a ovocným želé
- Vanilkové řezy
- Sladký tvaroh s ovocem pro děti
- Mascarpone misky
- Kinder skleničky