Vánoční cukroví

Prémiový obsah ★★★ 4K čtenářů Přidat komentář

Rychlé perníčky

45 m

Redakce Recepty.eu

Rychlé perníčky

Heru ušleháme s cukrem a medem. Postupně přidáváme vejce a šleháme do hladké pěny.
V misce si smícháme mouku, sodu, prášek do perníku, perníkové koření a kakao. Vše prosejme společně přes sítko, abychom se zbavili případných hrudek.
Postupně přimícháváme sypkou část do ušlehané pěny. Těsto na závěr propracujeme rukama, zabalíme do potravinářské fólie a dáme minimálně na 30 minut odležet do lednice.
Vychlazené těsto vyválíme na plát silný cca 3-4 mm a vykrajujeme různé tvary, které si rovnou vyrovnáváme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 170 °C, horko vzduch, cca 8-12 minut.
Každá trouba je jiná, proto si délku pečení upravte podle svých zkušeností.

800 g mouka (žitná)
150 g med
100 g Hera
340g cukr (moučka)
4 ks vejce
20 g soda
1 ks kypřící prášek (do perníku)
1 lžička koření (perníkové)
kakao
mouka (na posypání)