Karamelové košíčky

Name: Karamelové košíčky
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 plechovka slazené kondenzovaného mléko; 150 g máslo; 1 čokoláda (na vaření); 20 g tuk; 100 g oříšků

1 h 10 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Karamelové košíčky

Muzeme vyměnit ovoce třeba za jahody

Kondenzované mléko vaříme dvě hodiny v neotevřené plechovce v hrnci s vodou.
Vaříme zakryté pokličkou.
Mezitím si připravíme z mouky, cukru, másla a žloutků těsto, které necháme v chladničce odpočinout.
Formičky vysypeme moukou a vychlazené těsto do nich vtlačíme.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 15 minut.
Košíčky by měly být dozlatova.
Změklé máslo utřeme a přidáme prochladlý karamel z plechovky.
Rozpustíme ztužený tuk s nalámanou čokoládou a mícháme, až se spojí do hladké polevy.
Košíčky vyklopíme z formiček, naplníme krémem a polijeme polevou.
Ozdobíme oříškem, necháme ztuhnout a nejlépe týden v chladu odležet.