Mrkvové čtyřlístky

Name: Mrkvové čtyřlístky
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g mrkev; 250 g cukr (krupice); 80 g ořechy (mleté); 1 lžíce citrónová šťáva; 30 g mandle

40 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Mrkvové čtyřlístky

Mrkve očistíme, konce odkrojíme, mrkve najemno nastrouháme a s cukrem rozvaříme v kastrůlku na kašičku.
Pak necháme vychladnout.
Do mrkve potom přidáme mleté ořechy, citrónovou šťávu a dobře propracujeme.
Vál posypeme cukrem a mrkvovou hmotu na něm rozválíme na plát silný asi 5 mm.
Vykrajovátkem z těsta potom vykrajujeme čtyřlístky (případně jiné tvary, které cheme mít) a skládáme je na plech vyložený papírem na pečení.
Na každý čtyřlístek dáme na ozdobu mandli a cukroví necháme uschnout na teplém místě několik hodin (můžeme urychlit v troubě při 50 °C.