Prémiový obsah
★★★★
110.1K čtenářů
Bramboráky
50 m
Redakce Recepty.eu
Bramboráky
- Brambory oloupeme a nastrouháme, česnek prolisujeme a ve vhodné míse smícháme s vajíčkem.
- Přidáme majoránku a sůl. Je-li třeba, můžeme lehce zahustit moukou. Směs necháme dvacet minut odstát a pak na pánvi smažíme placky.
- Je-li těsto moc řídké, můžeme buďto přidat mouku nebo odlít tekutinu.
- brambory
- mléko
- mouka (polohrubá)
- olej
- vejce
- majoránka
- česnek
- sůl
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Bramboráky se sýrem
Brambory nastrouháme najemno a slijeme přebytečnou vodu. Do brambor nahrubo nastrouháme ementál a cibuli
Tvarůžky v bramboráku
Brambory oloupeme a nastrouháme, česnek prolisujeme a ve vhodné míse smícháme s vajíčkem. Přidáme majoránku
Bramborák s cizrnou
Brambory oloupeme, opláchneme a nastrouháme najemno. Vymačkáme tekutinu a nahradíme jí mlékem. Vmícháme
Křupavé bramboráky
Brambory umyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Vodu z brambor slijeme a ještě ji z brambor co nejvíce
Babiččiny bramboráky
Brambory si nastrouháme najemno a vymačkáme z nich vodu, přidáme vejce, osolíme, opepříme, přidáme majoránku
Lančmít v bramboráku
Lančmít z obou stran otevřeme, vytlačíme a nakrájíme na kolečka. Kolečka lančmítu rozkrájíme na půlky
Populární
- Slovenské bramborové placky
- Křupavé bramboráky
- Bramborový guláš s mletým masem
- Pečené brambory se slaninou a cibulkou
- Brambory pečené v alobalu s česnekem
- Pečené brambory plněné smetanou a kukuřicí
- Bramborák na plech
- Zapečené brambory s krůtím masem ve smetaně
- Bramborák plněný masovou směsí
- Francouzské brambory
- Zapékané brambory s uzeným masem
- Tyrolské brambory
Komentáře
PytlakBramborák:vajíčko rozdělím a z bílků vyšlehám sníh před smažením zamíchám do těsta je to lehčí
-
lisak
Proč jste mě nezveřejnili? co je na mém komentáři závadné? nechápu, snad ne to po německu, tak mě to říkala moje babička, v Bavorsku to je běžné.
-
lisak
nevidím to nejdůležitější kmín, zkuste si ho jednou namazat povidli, to je po německu
-
lenicka
JJ bramboráky já ráda ale když do toho přidáte ještě chleba co vám zbyde doma tak je to ještě lepši :) mňamka
-
tomas
zdravim, muzete mi nekdo prosim poradit, proc se mi bramboraky na panvi trhaji?zkousel jsem pridat vejce i mouku ,ale stale se mi trhaji....diky.....kdyztak mi napiste na mail opavatomas@seznam.cz
Reakce
-
petra
to bude tou pánví.Měla jsem stejny problem a teflonová pánev to vyřešila
Reakce
-
Jiřík
,že se bramborák při obracení trhá, tak to není pánvičkou,ale špatnou konzistencí těsta.V našich končinách se 1/3 až 1/2 brambor strouhá na ty nejmenší nudličky na struhadle a zbytek na kaši, nastrouhané brambory se přelijou trochu mlékem, aby nečernaly a dále klasika : vajíčko, málo hladké mouky s citem, majoránka - lépe více než méně, dost česneku a opatrně ze solí - radši méně, protože se při pečení sůl v bramboráku dost rozloží.
-
pepeee
diky za rady,super,uz se nemuzu dockat az si je udelam,cusik
-
Xaxinecka
nas recept
Reakce
Reakce
-
Káťa a Škubánek
no jasně,bramboráky mi dělala už prababička a základní recept je prostě pořád stejnej,jen ho občas někdo vylepší masíčkem,sýrem,nebo slaninkou,mňam mňam!!!