Zaječí ragú

6.4K čtenářů Přidat komentář

Zaječí ragú

50 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Zaječí ragú

  1. Oloupeme cibuli, mrkev oškrábeme, omyjeme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Slaninu pokrájíme na proužky.
  2. Maso opláchneme, osušíme a pokrájíme na menší kousky. Ve velké pánvi rozpálíme olej, osmahneme na něm slaninu, přidáváme po částech zaječí maso, opečeme a vyjmeme.
  3. Do výpeku nakonec přidáme cibuli a mrkev a obojí také osmahneme.
  4. Zaječí maso vrátíme zpět do pánve, osolíme, opepříme a zaprášíme moukou. Přidáme protlak, podlijeme vínem a trochou vody.
  5. Přidáme také bobkový list i jalovec a vše při střední teplotě asi 15 minut dusíme. Vmícháme kysanou smetanu a brusinky, osolíme a opepříme. Potom opereme a osušíme petrželku.
  6. Najemno ji nasekáme a nasypeme na hotové maso.
  • 0,5 kg zaječí maso
  • slanina
  • cibule
  • mrkev
  • olej
  • sůl
  • pepř (bílý)
  • mouka (polohrubá)
  • rajčatový protlak
  • víno (červené)
  • bobkový list
  • jalovec
  • smetana (kysaná)
  • brusinky (kompot)
  • petrželová nať

Sýr nevytéká

Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.

Zaječí ragú
247
jardagurman

Zaječí ragú

Ragú chutná skvěles dobrým pečivem nebo divokou rýží

Zaječí ragú II.
4K
Kuchař Berda

Zaječí ragú II.

Zaječí maso odblaníme, omyjeme, osolíme, opepříme,

Zaječí ragů
77
Vareni.cz
★★

Zaječí ragů

Zaječí kýtu omyjeme pod tekoucí studenou vodou a osušíme Jako příloha k zaječímu ragů je vhodná dušená zelenina

Kuřecí ragú
644
redakceTerka
★★★

Kuřecí ragú

Nakonec smícháme gnocchi a ragú.

Zeleninové ragú
208
redakceTerka

Zeleninové ragú

Ragú dochutíme hořčicí a petrželkou.

Sójové ragú
68
anet.ruzicka

Sójové ragú

Sójové ragú podáváme s těstovinami.

Ragú z květáku
1.2K
Redakce Recepty.eu

Ragú z květáku

Vývar přivedeme k varu a uvaříme v něm květák. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a připravíme

Čočkové ragú
1.1K
Redakce Recepty.eu

Čočkové ragú

Den dopředu namočíme hnědou čočku. Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Vmícháme na menší kousky

Rajčatové ragú
644
Redakce Recepty.eu

Rajčatové ragú

Hřiby namočíme den předem do mléka. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kolečka. Okurku oloupeme, rozpůlíme

Rybí ragú
4.6K
Redakce Recepty.eu

Rybí ragú

Rybí filety nakrájíme na větší kostky, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Cibuli oloupeme a nakrájíme

Houbové ragú
21.3K
2
Redakce Recepty.eu
★★★

Houbové ragú

Houby očistíme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a jemně nasekáme. V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli

Zeleninové ragú
3.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Zeleninové ragú

Na oleji si zpěníme cibuli, přidáme cuketu, brambory, papriku a podusíme. Poté přidáme kousky rajčat,