Pečené kančí na česneku
- Maso omyjeme, odblaníme, prošpikujeme proužky slaniny a česneku, osolíme a opepříme. Zbytek slaniny rozškvaříme a opečeme na něm maso z obou stran. Podlijeme vývarem, octem, přikryjeme a ve vyhřáté troubě pečeme do měkka.
- Měkké maso odkryjeme, často otáčíme a poléváme sladkou smetanou, dokud nezčervená. Podáváme například s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.
- 600 g kančí kýty
- 100 g slanina (uzená)
- sůl
- 4 stroužek česnek
- mletý černý pepř
- 1 lžíce ocet
- 300 ml vývar (bujón)
- 200 ml smetana (sladká)
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Kančí na švestkách
Kotletu odblaníme a nakrájíme na plátky. Každý plátek ochutíme solí, pepřem a tymiánem, jalovcem. Necháme
Levný pečený česnek
Očištěné palice přepůlíme a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v trouibě při 170 stupních
DIP z pečeného česneku:
Předehřejte troubu na 180 °C. 1 palici česneku rozřízněte Promíchejte pečený česnek s 250 g zakysané smetany
Dip z pečeného česneku
Palice česneku nahoře seřízneme, zakápneme olivovým Česnek necháme trošku zchladnout.
Pomazánka z pečeného česneku
Česnek si dáme do zapékací misky a pokapeme olejem smícháme tuk, parmazán a tymián, nakonec přidáme česnek
Pečená kančí plec na česneku
Přidáme plátky česneku a měsíčky cibule, podlijeme Pečenou kančí plec na česneku podáváme s rýží, bramborem
