Prémiový obsah
★★★★
83.1K čtenářů
Pečená srnčí kýta
1 h 10 m
Kuchař Berda
Pečená srnčí kýta
- Z kýty odřežeme kůži, nasolíme a hustě protáhneme slaninou.
- Kýtu dáme do pekáče na kus másla, podlijeme a na sporáku podusíme.
- Pak ji dáme do trouby a za stálého polévání pečeme doměkka.
- Pak kýtu vyndáme do tepla, výpek trochou mouky zaprášíme a přecedíme na naporcovanou kýtu.
- srnčí maso (kýta)
- sůl
- slanina
- máslo
- mouka (hladká)
Krájení cibule
Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.
Podobné recepty
Srnčí kýta na víně
Srnčí kýtu vykostíme a očistíme. Po hodině pečení z pekáče sundáme víko, kýtu podlijeme
Srnčí kýta se slaninou
Srnčí kýtu zbavíme kostí, odblaníme, protkneme slaninou Potom šťávu z pečeně zbavíme mastnoty, zaprášíme moukou
Srnčí kýta v červeném víně
Maso odblaníme, protkneme proužky slaniny a osolíme. V hrnci vyškvaříme zbytek drobně pokrájené slaniny
Pečená vepřová kýta
Vepřové maso omyjeme a osušíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme, polovinu paličky
Pečená kýta na kmíně
Maso omyjeme a dáme do pekáče. Podlijeme vývarem a kolem zasypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Osolíme
Pečená kýta v marinádě
Vepřovou kýtu omyjeme a posolíme. V průběhu pečení můžeme dle potřeby maso podlévat,
Pečená jelení kýta
Odleželé jelení maso omyjeme, osušíme, protkneme nudličkami slaniny, osolíme, opepříme, posypeme mletým
