Prémiový obsah
★★★
19.7K čtenářů
Jelení perkelt
1 h 40 m
Kuchař Berda
Jelení perkelt
- Cibuli nadrobno nakrájíme a orestujeme ji an rozpáleném sádle.
- Potom ji zaprášíme mletou paprikou, osolíme, přidáme k ní žebra posekaná na menší kousky, nakrájené maso z kýty a dusíme.
- Během dušení podléváme vývarem.
- Když maso změkne a odděluje se od kostí, je perkelt hotový.
- Podáváme s vařenými bramborami nebo s pečivem.
- jelení žebra
- jelení kýta
- sádlo
- sůl
- cibule
- vývar (hovězí)
- mletá paprika
- mletý pepř
Skvrny od čokolády
Skvrny od čokolády nebo kakaa odstraníte jednoduše v teplé vodě s pomocí mýdla.
U jemných choulostivých látek používáme nízkotučné mléko.
Látku do něj ponoříme a vymácháme ve vodě.
Podobné recepty
Skopový perkelt
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na kousky a opečeme. Ochutíme solí, pepřem
Kozlí perkelt
Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme vykostěné maso pokrájené na kousky, posolíme, přidáme koření
Holubí perkelt
Na sádle zapěníme cibuli pokrájenou na drobno. Přidáme červenou papriku, kmín, mleté černé koření, očištěné
Skopový perkelt
Maso očistíme, nakrájíme, cibuli nasekáme najemno, orestujeme na oleji, přidáme maso. Poté přidáme koření
Levný skopový perkelt
Maso si nakrájíme na kostky. Nakrájenou cibuli najemno orestujeme v hrnci na oleji a přidáme nakrájené
Perkelt se sójovým masem
Sójové maso namočíme na půl hodiny do vlažné vody. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Na pánvi rozehřejeme
Rybí perkelt s paprikou
Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli a přidáme červenou papriku. Přidáme zelenou papriku nakrájenou na
Kuřecí perkelt s rajčaty
Na rozpáleném oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme maso, nakrájené na menší kousky a zprudka
Jednoduchý maďarský perkelt
Na sádle osmažíme cibuli, prolisovaný česnek, papriku, kmín. Přidáme maso a opečeme, poté zeleninu, osolíme