4.8K čtenářů Přidat komentář

Slaný koláč s růžičkovými kapustičkami

1 h 30 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Slaný koláč s růžičkovými kapustičkami

  1. V míse smícháme mouku s půlkou lžičky soli a cukrem.
  2. Přidáme rozdrobené droždí, asi 50 ml vlažné vody a změklé máslo.
  3. Ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 20 minut kynout.
  4. Mezitím očistíme kapustičky, větší růžičky překrojíme a v osolené vodě povaříme 1 - 2 minuty.
  5. Scedíme je, v ledové vodě zprudka ochladíme a necháme dobře okapat.
  6. (Mražené kapustičky necháme rozmrazit a v plátěném ubrousku dobře osušíme).
  7. V misce důkladně smícháme zakysanou smetanu s vejci, podle chuti ještě osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým květem.
  8. Troubu předehřejeme na 180 °C.
  9. Těsto rozválíme na kulatý plát, který vložíme do vymazané formy a pevně přitiskneme k okraji.
  10. Cibule oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
  11. Na těsto rozdělíme kapustičky, přelijeme je směsí smetany a vajec, poklademe cibulí a dáme péct.
  12. Když začne povrch koláče zlátnout, snížíme teplotu přibližně na 130 °C a ještě pečeme, dokud se vaječná zálivka nesrazí.
  • 250 g mouka (polohrubá)
  • 1 lžička cukr
  • 20 g droždí
  • sůl
  • 100 g máslo
  • 500 g růžičková kapusta (čerstvá nebo mražená)
  • 400 g smetana (zakysaná)
  • 3 vejce
  • 2 cibule
  • černý pepř
  • muškátový květ
  • tuk (na vymazání) formy

Jak oloupat chřest

Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.

Růžičkové kapustičky po italsku
945
Redakce Recepty.eu

Růžičkové kapustičky po italsku

Přidáme kapustičky, osolíme, přidáme cukr, pepř a promícháme Zakryjeme pokličkou a dusíme cca 20 minut, dokud kapustičky

Slané koláče
398
nikolka

Slané koláče

Šunku, podmáslí, cibuli a sýr smícháme dohromady. Namažeme na poloviny housek a pečeme při 200 stupních

Slaný koláč
67
info
★★★

Slaný koláč

Koláč vložte do trouby předehřáté na 190 C.

Slaný koláč s artyčoky
5.9K
Kuchař Berda
★★★

Slaný koláč s artyčoky

Z kukuřičné mouky, másla, soli, nastrouhaných brambor a sójového mléka vypracujeme hladké těsto, které

Slaný olivový koláč
4.8K
Redakce Recepty.eu
★★★

Slaný olivový koláč

V míse smícháme mouku, 4 vejce, olivový olej a víno. Do těsta přidáme více než poloviční množství nastrouhaného

Francouzský slaný koláč
112
sandra
★★★

Francouzský slaný koláč

Mouku smícháme s máslem, lžičkou soli a vodou. Vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a dáme do

Slaný koláč s chřestem
126
sandra

Slaný koláč s chřestem

Troubu předehřejeme na 220 stupňů C. Z těsta vyválíme kulatou placku, tak velkou, aby vykryla kulatou

Velikonoční slaný koláč
174
redakceTerka

Velikonoční slaný koláč

Dortovou formu vyložíme pečicím papírem, vytřeme máslem a vysypeme moukou. Zhruba 2/3 listového těsta

Slaný anglický koláč
461
redakceTerka

Slaný anglický koláč

Mouku si smícháme s hořčičným práškem, rozkrájíme do ní máslo a promícháme do konzistence drobenky. Přidáme

Slaný koláč s hruškami
407
redakceTerka

Slaný koláč s hruškami

rozválíme na plát a přeložíme do vymazané formy na koláč cukrem a skořicí a opečeme na pánvi a rozložíme na koláč

Slaný koláč se špenátem
4.7K
Redakce Recepty.eu
★★★

Slaný koláč se špenátem

proužky a vytvoříme mřížku, kterou pokryjeme povrch koláče

Slaný koláč s vejci
5.1K
Redakce Recepty.eu

Slaný koláč s vejci

Jogurt smícháme s moukou, vejci, práškem do pečiva s trochou soli. Ze směsi vypracujeme hladké těsto,