Prémiový obsah
★★★
9.4K čtenářů
Květák na španělský způsob
40 m
Kuchař Berda
Květák na španělský způsob
- Očištěný květák dobře omyjeme a rozdělíme na jednotlivé růžičky.
- Vaříme v osolené vodě asi 10 minut.
- V hrnci rozpálíme olej, vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a osmahneme.
- Přidáme ocet, květák, pepř, sůl, podlijeme vodou, přiklopíme pokličkou a vaříme doměkka.
- Posypeme nakrájeným oblíbeným sýrem a kousky zeleniny.
- 1 květák
- 1 l voda
- sůl
- olivový olej
- 1 cibule
- 2 stroužek česnek
- 2 lžíce ocet
- mletý pepř
- sýr ( k podávání)
- zelenina (k podávání)
Žádné utíkání
Mléko ani polévka nevyteče při vaření z hrnce, potřeme-li okraj tukem.
Podobné recepty
Brokolice na španělský způsob
Brokolici opláchneme pod tekoucí vodou. Stonky nakrájíme na špalíčky, růžičky necháme středně velké.
Kuře na španělský způsob
Kuřecí prsa omyjeme a osušíme, potřeme je olejem, paprikou a solí a dáme do misky. Do připravené limetkové
Květák na římský způsob
Květák očistíme, uvaříme v osolené vodě do poloměkka Opečený květák rozdělíme do ohnivzdorných misek, přelijeme
Květák po římském způsobu
Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka, scedíme Opečený květák rozdělíme na talíře, pokapeme nahřátým
Květák s rýží na korejský způsob
Přidáme k nim nadrobno nakrájený květák a chilli. Dusíme, dokud květák nezměkne.
Španělská gastronomie
Joan Roca Joan Roca je španělský šéfkuchař a spolu Španělská paella Arzak je známá svou experimentální
Španělská omeleta
Na olivovým oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a společně s chorizzem jemně osolíme. Přidáme brambory
Španělský ptáček
Plátky masa naklepeme, na okraji malinko nařízneme, aby se nekroutily a osolíme. Každý plátek potřeme
Španělská tortilla
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Brambory oškrábeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriku opereme
Španělský turrón
Plech si vyložíme potravinovou fólií (dno i okraje) a na dno položíme plátky jedlého papíru, tak, aby
Španělská tortila
Brambory oloupeme a nakrájíme na 3 mm tlusté plátky. Šalotku a jarní cibulku nakrájíme najemno. V pánvi
Španělská paella
Drůbeží maso omyjeme a nakrájíme na kousky. Na pánvi zahřejeme trochu olivového oleje a dozlatova osmahneme
Populární
- Dušená kapusta s vepřovým masem a bramborem z jednoho hrnce
- Fermentovaná zelenina
- Kapustové zelí
- Zapečená brokolice
- Dušená kapusta podle babičky
- Glazovaná cibulka na červeném víně
- Dušený hrášek-příloha k masu
- Vynikající dušená mrkev
- Zadělávaná kapusta s bramborami
- Sekaná z červené čočky
- Hráškové pyré
- Zelný salát s koprem