3.1K čtenářů Přidat komentář

Koláčky se zeleninou

1 h 40 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Koláčky se zeleninou

  1. Mouku prosijeme, promícháme se špetkou soli a rychle uhněteme do hladkého těsta s kousky studeného másla, 1 vejcem a mlékem.
  2. Těsto vytvarujeme do bochánku, zabalíme do fólie a uložíme asi na 30 minut do chladničky.
  3. Zeleninu omyjeme a očistíme a mrkev oloupeme.
  4. Cukety, řapíkatý celer a mrkev pokrájíme na kostičky, lahůdkové cibulky na tenká kolečka a pak zeleninu vaříme v osolené vodě asi 5 minut.
  5. Potom ji scedíme, propláchneme ledovou vodou a necháme v sítu okapat.
  6. Troubu předehřejeme na 200 °C, z těsta vyválíme na pomoučeném valu tenký plát a vyložíme jím 10 dortových formiček o průměru cca 10 cm, které jsme vymazali máslem.
  7. Přečnívající těsto odřízneme.
  8. Korpusy několikrát propíchneme vidličkou.
  9. Vejce rozšleháme se smetanou a sýrem, osolíme, opepříme a vmícháme pažitku.
  10. Zeleninu rozdělíme do formiček a přelijeme vaječnou smetanou.
  11. Pak pečeme v troubě asi 30 minut.

Těsto:

  • 250 g mouka (hladká)
  • sůl
  • 125 g máslo
  • 1 vejce
  • 3 lžíce mléko

Náplň:

  • 2 mrkev
  • 1 cuketa
  • 125 g řapíkatý celer
  • 1/2 svazku lahůdkových cibulek
  • sůl
  • 4 vejce
  • 200 ml smetana
  • 200 g sýr (strouhaný)
  • pepř
  • 2 lžíce pokrájené pažitka

Vylepšený koláč s drobenkou

Koláče s drobenkou budou šťavnatější, když je ihned po upečení mírně pokapeme smetanou ke šlehání.

Koláčky
301
ludmilakoutenska
★★★★

Koláčky

Uděláme kvásek. Na vál dáme mouku, změklý tuk a vejce. Přilijeme kvásek a zpracujeme těsto, které necháme

Koláčky
6K
adina.p
★★★

Koláčky

Mouku s cukrem, droždím, solí, vejci, kůrou, olejem a rozehřátým tukem na pečení zaděláme vlažným mlékem

Koláčky s cizrnou
15
tetalenka

Koláčky s cizrnou

Okraje těsta zatáhneme a koláčky vyskládáme na plech

Hruškové koláčky
176
nikolka
★★★

Hruškové koláčky

Přísady na těsto zpracujeme a necháme v chladu odpočinout. Kulaté koláčové formičky vymažeme tukem a

Karamelové koláčky
135
redakceTerka

Karamelové koláčky

Karamelky rozpustíme se smetanou v rendlíku za stálého míchání a dáme vychladit. Z bílků a špetky soli

Skořicové koláčky
229
redakceTerka
★★★

Skořicové koláčky

Mouku prosejeme s práškem do pečiva, přidáme cukr, skořici a špetku soli. Vmícháme měkké máslo a mléko

Ořechové koláčky
5.9K
Redakce Recepty.eu
★★★

Ořechové koláčky

Z bílků a soli vyšleháme pevný sníh, do něj postupně zašleháme moučkový cukr a pak lehce vmícháme směs

Hanácké koláčky
4K
janapozarova

Hanácké koláčky

Z přísad si vypracujeme těsto, necháme vykynout, poté rozválíme na plát a vykrájíme čtverečky, které

Linecké koláčky
207
kuchtikverca

Linecké koláčky

Máslo, med a žloutek utřeme do pěny a zaděláme moukou smíchanou se škrobovou moučkou Maizenou. Těsto

Slavonické koláčky
1.7K
janapozarova

Slavonické koláčky

kterého si vyválíme placky a sklenicí vykrajujeme koláčky

Plundrové koláčky
3.1K
Redakce Recepty.eu

Plundrové koláčky

Z 420 g mouky, žloutků, cukru, vykynutého kvásku, mléka a soli vypracujeme kynuté těsto. Částečně změklý

Koláček s jahodami
1.9K
sarah.dagmar
★★★

Koláček s jahodami

Těsto: Těsto je jednoduché. Z medu a žloutků se vyšlehá pěna, do které se přidají ostatní ingredience