2.2K čtenářů
Vietnamské omelety- placičky Bánh xeo podle Vieta
40 m
Redakce Recepty.eu
Vietnamské omelety- placičky Bánh xeo podle Vieta
- Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na různé kousky (plátky, proužky, kostečky).
- Vepřové maso nakrájíme na proužky a vložíme do marinády, kterou vytvoříme smícháním rybí omáčky, soli a pepře.
- Krevety nakrájené na půlky marinujeme v česneku, soli a nastrouhaném zázvoru.
- V míse smícháme mouku, kurkumu, škrob, vodu, kokosové mléko, špetku soli a nasekanou jarní cibulku. Vypracujeme tekuté těsto.
- Na pánvi rozpálíme trochu oleje, dáme na něj vepřové maso, krevety a houby a chvíli opékáme. Nakonec nalijeme šufánek těsta a z obou stran klasicky opečeme.
- Posypeme mungem a červenou cibulkou a překlopíme na půl. Podáváme se zeleninou eventuálně s nějakou omáčkou dle chuti.
- 1 1/2 hrnek mouka (rýžová)
- 1 lžíce kurkuma
- 1 hrnek voda
- 1 hrnek mléko (kokosové)
- 200 g vepřové maso (bůček)
- 1 lžička omáčka (rybí)
- 1 lžíce škrob
- 1/2 hrnek krevety (loupané)
- 5-6 ks houby (šítake)
- cibule
- 100 g klíčky (mungo)
- 1/2 cibule (červená)
- 1-2 cibule (jarní)
- 2-3 zázvor
- sůl
- pepř
- 2 stroužek česnek
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Vietnamské palačinky Banh Xeo
Do mísy dáme rýžovou mouku, cukr, sůl, kurkumu, najemno nasekanou jarní cibulku a promícháme. Pak přimícháme
Vietnamské Bánh cuốn
Houby si namočíme předem a zbavíme je dřevnaté stopky. Maso vložíme do mísy, smícháme se solí a pepřem
Vietnamské bagety Bánh Mi
Po vychladnutí rozřízneme a naplníme podle chuti.
Bánh xèo (Vietnamská vaječná placka)
Vejce, pivo, kurkumu, mouku a sůl dáme do misky a pečlivě promícháme. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme
Sójová čína se žampiony podle Vieta
Nudličky si nasypeme do hrnce, přidáme si vodu a bujon a povaříme asi 10-15 minut, dokud maso krásně
Hovězí s rýžovými nudlemi podle Vieta
Maso nakrájíme na velmi tenké plátky a vmícháme do omáčky,které vytvoříme smícháním soli, cukru, prolisovaného
Pravé kung pao podle Vieta
Osolíme podle chuti osladíme a vlijeme na maso. Úprava kuřete podle tohoto receptu musí probíhat velice
Hovězí maso na celeru a paprice podle Vieta
Smícháme suroviny na marinádu a vložíme do ní nakrájené maso na nudličky. Necháme marinovat asi 30 minut
Kávové placičky podle Nikouše
cukrářského sáčku a dáme na pečící papír na plech ve tvaru placičce Vyšleháme, přidáme máslo a dále šleháme, naplníme do placiček
Nudlová polévka phó bo tái podle Vieta
Hovězí kosti omyjeme a dáme do hrnce vaříme do té doby než se na povrchu vytvoří hnědá pěna. Poté kosti
Populární
- Kachna po Sečuánsku
- Čufty s rajskou omáčkou
- Asijské nudle s mletým masem a zeleninou
- Sicilské cannoli
- Domácí pad thai
- Thajské kuřecí nudličky se zeleninou
- Skořicový pletenec z kynutého těsta
- Rýžové nudle s vepřovým masem a vídeňskou cibulkou
- Kuřecí kousky ve sladko-kyselé omáčce
- Italský bílý chléb
- Ramen
- Pečený bůček po asijsku