Vepřová játra s vínem
- Játra dáme do mísy, zalijeme je mlékem a necháme je nakřehnout alespoň 12 hodin.
- Pak játra opláchneme, nakrájíme je na řízečky, naklepeme, opepříme, osmažíme z obou stran na oleji a odložíme je do teplého místa.
- Cibuli jemně nakrájíme, osmažíme ji na oleji od jater, přidáme česnek utřený se solí, kečup a podusíme.
- Nakonec omáčku zředíme vínem a zjemníme máslem.
- Opečená játra obložíme tenkými plátky slaniny, polijeme omáčkou a ozdobíme tenkým kolečkem cibule.
- 600 g vepřová játra
- mléko
- mletý pepř
- olej
- 1 cibule
- 2 stroužek česnek
- sůl
- kečup
- červené víno
- 20 g máslo
- 40 g slanina
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Játra na víně
Játra, na tenká kolečka nakrájený pórek a na nudličky Podlijeme vínem, přidáme zázvor a dusíme doměkka.
Srnčí játra na víně
Opečeme je ze všech stran, přidáme hřebíček a podlijeme vínem Dusíme doměkka a nakonec játra osolíme.
Kuřecí játra na víně s toastem
Játra propláchneme, očistíme a nakrájíme na kousky. pyré a vínem.
Husí játra s portským vínem
Játra omyjeme, osušíme a zbavíme blan. Z vína, nasekané cibulky, kmínu a pepře připravíme
Vepřová játra na majoránce
Opláchnutá a osušená játra nakrájíme na hranolky, jemně cibuli osmahneme na sádle, vložíme na ni připravená játra
Smažená vepřová játra
Játra naložíme přes noc do mléka - zjemní nám chuť. Druhý den vepřová játra dobře opláchneme a nakrájíme
Rizoto s vepřovými játry
Odblaněná, studenou vodou opláchnutá játra nakrájíme Do uvařené rýže přidáme játra, posypeme nasekanou petrželovou
Vepřová játra se slaninou
Játra omyjeme, odblaníme, nakrájíme na plátky a lehce Hotová játra vyjmeme a uchováme v teple.
