Vepřová játra s vínem
- Játra dáme do mísy, zalijeme je mlékem a necháme je nakřehnout alespoň 12 hodin.
- Pak játra opláchneme, nakrájíme je na řízečky, naklepeme, opepříme, osmažíme z obou stran na oleji a odložíme je do teplého místa.
- Cibuli jemně nakrájíme, osmažíme ji na oleji od jater, přidáme česnek utřený se solí, kečup a podusíme.
- Nakonec omáčku zředíme vínem a zjemníme máslem.
- Opečená játra obložíme tenkými plátky slaniny, polijeme omáčkou a ozdobíme tenkým kolečkem cibule.
- 600 g vepřová játra
- mléko
- mletý pepř
- olej
- 1 cibule
- 2 stroužek česnek
- sůl
- kečup
- červené víno
- 20 g máslo
- 40 g slanina
Aby sýr nevytékal
Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.
Podobné recepty
Játra na víně
Játra, na tenká kolečka nakrájený pórek a na nudličky Podlijeme vínem, přidáme zázvor a dusíme doměkka.
Srnčí játra na víně
Opečeme je ze všech stran, přidáme hřebíček a podlijeme vínem Dusíme doměkka a nakonec játra osolíme.
Kuřecí játra na víně s toastem
Játra propláchneme, očistíme a nakrájíme na kousky. pyré a vínem.
Husí játra s portským vínem
Játra omyjeme, osušíme a zbavíme blan. Z vína, nasekané cibulky, kmínu a pepře připravíme
Rizoto s vepřovými játry
Odblaněná, studenou vodou opláchnutá játra nakrájíme Do uvařené rýže přidáme játra, posypeme nasekanou petrželovou
Smažená vepřová játra
Játra naložíme přes noc do mléka - zjemní nám chuť. Druhý den vepřová játra dobře opláchneme a nakrájíme
Vepřová játra se slaninou
Játra omyjeme, odblaníme, nakrájíme na plátky a lehce Hotová játra vyjmeme a uchováme v teple.
Vepřová játra na majoránce
Opláchnutá a osušená játra nakrájíme na hranolky, jemně cibuli osmahneme na sádle, vložíme na ni připravená játra
Vepřová játra na grilu
Opláchnutá, odblaněná vepřová játra namočíme do mléka Játra osolíme a podáváme s kečupem, opečenými bramborami
Populární
- Vepřová krev s kroupami
- Vepřové srdce na slanině
- Kuřecí játra po myslivecku
- Uzený vepřový jazyk po čínsku
- Játra pana starosty
- Hovězí ledvinky na paprice
- Kuřecí játra na smetaně
- Nádivka z kuřecích jater
- Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
- Vařený hovězí jazyk
- Kuřecí játra s bramborou kaší
- Dušené ledvinky