Prémiový obsah
★★★
4.1K čtenářů
Telecí játra na bylinkách
1 h
Kuchař Berda
Telecí játra na bylinkách
- Telecí játra omyjeme, zalijeme mlékem a necháme několik hodin v chladničce odležet.
- Můžeme nechat i přes noc.
- Před přípravou játra vytáhneme, opláchneme, odblaníme, nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a poprášíme směsi mleté papriky a mouky.
- Maso vložíme na pánev do rozpáleného oleje a opečeme z obou stran doměkka.
- Hotová játra osolíme, přeložíme na talíře, olej z pánvičky slijeme, podle potřeby přidáme máslo a osmahneme na něm nakrájenou cibuli, nasekanou petrželovou nať a pažitku.
- Tuto směs potom rozdělíme na játra a podáváme s opečenými bramborami.
- 500 g telecích jater
- mléko
- mouka (hladká)
- mletá paprika
- máslo
- olej
- sůl
- 1 cibule
- petrželová nať
- pažitka
Rybí zápach
Rybí zápach dostanete z rukou, namočíte-li je na chvíli v mléku.
Podobné recepty
Telecí játra
Omyjeme bylinky, pár snítek odložíme na ozdobení a V pánvi rozpálíme zbytek oleje a játra na něm několik
Telecí játra na grilu
Játra rozložíme a osušíme papírovými utěrkami. Játra z obou stran grilujeme vždy 4 minuty.
Telecí játra na cibulce
Telecí játra umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Nastrouhanou cibuli zapěníme na sádle, přidáme játra
Dušená telecí játra
Játra důkladně omyjeme, propláchneme pod studenou tekoucí Hotová játra vytáhneme, dáme na mísu, šťávu zaprášíme
Telecí medailonky na bylinkách
Maso nakrájíme na medailonky, naklepeme, poprášíme moukou a opečeme v rozehřátém tuku z obou stran. Potom
Smažená telecí játra s česnekem
Játra omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Takto nachystaná játra obalíme v rozšlehaných vejcích
Telecí špíz -játra na jehle
Telecí játra nakrájíme na menší kostky a stejně nakrájíme Na jehlu napichujeme střídavě játra potřená olejem
Pečená telecí játra s jablky
Játra opereme a osušíme. Játra zprudka upečeme doměkka, teprve potom je osolíme