Smažený jazyk
- Jazyk očistíme, dáme do vařící vody a vaříme téměř doměkka. Přidáme kořenovou zeleninu a cibuli a dovaříme doměkka.
- Potom na chvíli namočíme do studené vody, sloupneme a nakrájíme na plátky, které obalíme v trojobalu.
- Smažíme na rozpáleném oleji nebo tuku do červena.
- vepřový jazyk
- mouka (hladká)
- vejce
- mléko
- strouhanka
- olej (nebo máslo)
- cibule
- mrkev
- petržel
- celer
- sůl
Zpestření žampiónů
Pokud naložíme čerstvé žampióny na 2 dny do okurkového nálevu, získají vynikající pikantní a plnou chuť.
Podobné recepty
Smažený jelení jazyk - houba
Houbu nakrájíme na plátky a přes noc naložíme do mléka. POté druhý den slijeme, osolíme, opepříme a obalíme
Na jazyku se rozplývající mazanec
Rozinky si namočíme do rumu. Do misky rozdrobíme kvasnice přidáme lžičku cukru z odváženého množství
Polévka z vepřových jazyků
Vepřové jazyky dáme vařit do osolené horké vody. jakmile Polévku přecedíme, jazyk i zeleninu můžeme pokrájet
Vařený jazyk s omáčkou
Umytý jazyk uvaříme v osolené vodě. nastrouhanou cibuli, opražíme, rozředíme vývarem z jazyku
Mořský jazyk s fenyklem
Fenykl rozpůlíme, vyřízneme tuhý střed a nakrájíme nadrobno, poté uvaříme ve vodě, do které přidáme cibuli
Hovězí uzený jazyk
Umytý uzený jazyk vaříme ve vodě do měkka. Uvařený a ještě teplý jazyk oloupeme a pokrájíme přes
Vepřový jazyk s křenem
Jazyk důkladně omyjeme ve studené vodě a dáme ho vařit Asi po hodině vaření jazyk vyjmeme, vložíme na chvíli
Hovězí jazyk na černo
Opraný jazyk zalijeme vařící vodou a přidáme k němu Vývar z jazyka přecedíme do čistého hrnce, rozmícháme