Mozeček s vejci
- Mozek spaříme horkou vodou, odblaníme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme na malé kousky.
- Na oleji v hrnci zpěníme cibuli, přidáme kousky mozečku, kmín, sůl, pepř a podusíme.
- Občas zamícháme.
- Dále zalijeme rozšlehanými vejci, které necháme srazit.
- Nakonec vmícháme nasekanou petrželovou nať nebo pažitku.
- 0,5 kg vepřový mozku
- vejce
- olej (nebo máslo)
- cibule
- kmín
- pepř
- sůl
- petrželová nať
- pažitka
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Květák na mozeček
Vejce rozšleháme se solí a pepřem, sušenou petrželkou Vaříme, dokud nemají vejce požadovanou konzistenci.
Mozeček s vejci
na sádle dozlatova, přidáme odblaněný a nakrájený mozeček , osmahneme a zamícháme čerstvá vejce.
Mozeček z kedluben a ředkviček
V misce rozšleháme vejce a smícháme je s nasekanými Přilijeme vejce a mícháme do ztuhnutí.
Květákový mozeček s pažitkou
dáme uvařený květák, promícháme, přidáme rozmíchaná vejce
Dušený telecí mozeček
Mozeček ve vlažné vodě odblaníme, osušíme v čisté utěrce osmažíne nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájený mozeček
Polévka z telecího mozečku
Mozeček vložíme na chvíli do vroucí vody, pak vyjmeme zeleninu nakrájenou na kolečka, přidáme osmažený mozeček
Levný mozeček z ovesných vloček
Přidáme vločky, kmín a rozšlehaná vejce a mícháme,