Prémiový obsah
★★★★★
37.3K čtenářů
Znojemské vepřové plecko
40 m
Kuchař Berda
Znojemské vepřové plecko
- Maso nakrájíme na plátky, naklepeme je a nakrájíme na nudličky.
- Sádlo rozpálíme v hrnci a nudličky na něm opékáme.
- Osolíme je a opepříme, přidáme jemně nakrájenou cibuli, podlijeme vodou, přidáme hořčici a dusíme doměkka.
- Občas podle potřeby podlijeme.
- Omáčku podle potřeby zahustíme nasucho opraženou moukou, přidáme jemně nakrájené sterilované okurky a povaříme.
- Do uvařené omáčky vmícháme kyselou smetanu, už jen prohřejeme a podáváme s vařenými bramborami, posypané jemně nasekanou petrželovou natí.
- 400 g vepřové plecko
- 40 g sádlo
- sůl
- mletý pepř
- 2 cibule
- lžíce hořčice
- 30 g mouka (hladká)
- 2 okurky (sterilované)
- 200 ml smetana (zakysaná)
- petrželová nať
Vláčnější a jemnější drobenkový koláč
Ještě teplý koláč s drobenkou hned po upečení polijte několika lžičkami smetany. Bude chutnější a vydrží déle čerstvý. Jde to i s rozpuštěným máslem.
Podobné recepty
Vepřový guláš z plecka
Nakrájenou cibuli zaprášíme na sádle. Přidáme umyté maso nakrájené na kostky, které opražíme. Poté přidáme
Znojemská vepřová pečeně
Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme a prošpikujeme hranolky Znojemskou vepřovou pečeni podáváme s rýží.
Vepřové plecko dušené v mrkvi
Maso oddělíme od kosti, nakrájíme ho na stejně velké kostky, které osolíme a orestujeme na rozehřátém
Znojemská omáčka
Maso omyjeme, osušíme, prošpikujeme klínky slaniny, osolíme ho a opepříme a svážeme potravinářským provázkem
Znojemská pečeně
Maso prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a v hrnci rozpustíme sádlo, na kterém necháme orestovat
Znojemský guláš
Na sádle zpěníme cibuli. Přidáme maso nakrájené na kostky, mletý kmín, černé koření, papriku, sůl, podlijeme
Znojemská rychlokvaška
Sýry překrojíme na čtvrtiny, cibuli na kolečka, papriku na proužky a okurky také. Do sklenice dáme semínka
Znojemský guláš
Cibuli nakrájíme a osmažíme na sádle, přidáme mletou papriku a na kostky nakrájené maso. Za stálého míchání
Znojemské nakladačky
Suroviny na nálev dejte do většího hrnce, promíchejte a přiveďte k varu. Nechte 2-3 minuty provařit a
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Luxusní pečený bůček
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Vepřové plecko dušené v mrkvi
- Pečené vepřové koleno
- Vepřová panenka, žampionová omáčka s pečeným bramborem
- Vepřové medailonky ve smetanové omáčce