8.2K čtenářů
Lahodná omeleta s bramborami
45 m
Redakce Recepty.eu
Lahodná omeleta s bramborami
- Brambory omyjeme, nakrájíme na větší kousky, ale loupat je nemusíme. Povaříme v osolené vodě téměř doměkka, asi 8 minut.
- Posledních pár minut přidáme do hrnce brambor i špičky chřestu, abychom je povařili. Pak slijeme a chřest ochladíme studenou vodou, necháme okapat.
- Vejce vyklepneme do hlubokého talíře, prošleháme vidličkou se solí a černým pepřem a přimícháme pažitku.
- Olivový olej rozpálíme ve velké pánvi a opečeme na něm brambory, párek a chřest dozlatova. Pak přilijeme rozšlehaná vejce a na mírném ohni smažíme dokud nebudou vejce ze spodní poloviny hotová.
- Rozehřejeme troubu asi na 180 °C a omeletu vložíme dopéct do trouby, dokud se nedodělá.
- Omeletu můžeme dopéct i pod pokličkou v pánvi, ale z trouby bude zvrchu nazlátlá a mírně křupavá. Hotovou omeletu rozkrájíme a podáváme.
- 500 g nových brambory
- 100 g špiček zeleného chřestu
- 8 vejce
- 2 lžíce olivový olej
- 3 lžíce pažitka (nasekaná)
- sůl
- mletý pepř
- párek
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Omeleta s bramborami
Z rozšlehaným vajec uděláme omelety, které naplníme zeleninovou směsí s bramborami.
Lahodné tiramisu
Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme s cukrem. Vyšleháme bílky do pěny a zapracujeme do žloutků s cukrem
Lahodná mrkvička
Mrkev očistíme, nakrájíme na menší kousky. V hrnci přivedeme k varu 150 ml vody s agávovým sirupem, lžičkou
Lahodné lívanečky
Připravíme si mísu, ve které promícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem, přidáme vejce, mléko a olej
Lahodný malinový koláč
V míse smícháme mouku prosetou s práškem do pečiva s cukrem, přidáme máslo, vejce med a mléko. Nakonec
Lahodné vínové cukroví
Ze surovin vypracujeme těsto a necháme hodinu odpočinout. Vyválíme placku asi 3 mm a vykrajujeme různé
Lahodná čokoládová pěna
Do menšího hrnce nalijeme smetanu a na mírném plameni přivedeme k varu. Poté přidáme na kousky nalámanou
Vánoční lahodné sušenky
Máslo s cukrem utřeme do pěny. Vejce smícháme s pomerančovou kůrou a šťávou a vanilkou. Přidáme k máslové
Lahodný brokolicový krém
Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme ji ve vývaru asi 10 minut. Několik růžiček dáme stranou. Na
Lahodné makové muffiny
Mák svaříme s mlékem a přidáme cukr. V mouce promícháme jedlou sodu, sůl a kypřící prášek a poté postupně
Lahodné knedlíky s borůvkama
V míse utřeme máslo se žloutky, přidáme tvaroh, osolíme a střídavě přidáváme mléko a mouku, až vznikne
Lahodné jablečné chutney
Jablka si oloupeme a nakrájíme na malé plátky, česnek a zázvor si nastrouháme a rozinky si spaříme. Do