5.7K čtenářů
Telecí závitky s bylinkovou náplní
55 m
Kuchař Berda
Telecí závitky s bylinkovou náplní
- Petrželovou nať a bazalku opereme, osušíme a posekáme.
- Polovinu natě smícháme s bazalkou, čerstvým sýrem, parmazánem a strouhankou.
- Česnek oloupeme, prolisujeme do sýrového krému a promícháme.
- Osolíme a opepříme.
- Řízky omyjeme, osušíme a potřeme sýrovým krémem, přitom necháváme okraje volné.
- Maso na delší straně trochu založíme, plátky zavineme a sepneme párátky.
- V kastrolu rozehřejeme olej a telecí závitky na něm ze všech stran prudce opečeme.
- Přilijeme víno a závitky pod poklicí dusíme asi 20 minut.
- Mezitím oloupeme a omyjeme brambory a vaříme je asi 20 minut v osolené vodě.
- Telecí závitky vyjmeme z omáčky a udržujeme teplé.
- Omáčku povaříme, pak vmícháme zakysanou smetanu, přisolíme a opepříme.
- Brambory slijeme, necháme sejít páru a posypeme zbylou petrželovou natí.
- Závitky rozdělíme s bramborami a omáčkou na talíře a podáváme.
- bazalka
- petrželová nať
- 150 g sýr
- 50 g parmezán (strouhaný)
- 2 lžíce strouhanka
- 2 stroužek česnek
- sůl
- pepř
- 8 telecí řízky (tenké)
- olej
- 250 ml víno (bílé)
- 300 g brambory
- 3 lžíce smetana (zakysaná)
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Chléb s bylinkovou náplní
Mezitím si připravíme náplň. Konce dobře přimáčkneme, aby náplň nevytékala.
Sýrová roláda s bylinkovou náplní
Plátkový sýr rozprostřeme na pečící papír a dáme do trouby na chvilku rozpustit. Jakmile se nám začne
Telecí závitky
Telecí řízky lehce naklepeme a po vnitřní straně je položíme plátek slaniny a vejce a pak maso zavineme a závitky
Bylinková telecí pečeně v alobalu
Telecí pečeni bez kostí vložíme do hrnce s vařící osolenou Hotovou telecí pečeni z trouby vytáhneme, alobal co
Pikantní bylinkové závitky
předehřejeme na 160 °C, v hrnci rozehřejeme máslo a závitky Závitky vyjmeme, odstraníme kuchyňskou niť a maso udržujeme
Telecí závitky s mrkví
Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Plátky masa, osolíme, opepříme
Telecí závitky se šunkou
Hotové závitky vyjmeme, zbavíme nití nebo jehly a zaprášíme Dokořeníme, vložíme závitky zpátky ohřát a podáváme
Telecí špenátové závitky
Stočíme do závitků a převážeme nití. Hotové závitky krájíme na plátky, přelijeme je výpekem
Telecí závitky s nivou
V hrnci rozehřejeme olej a závitky na něm opečeme ze Měkké závitky vyjmeme z omáčky a udržujeme teplé.
Jelení závitky s kaštanovou náplní
Rozehřejeme 1 lžíci oleje a závitky na něm ze všech Závitky vyjmeme a uchováme horké.
Kuřecí závitky s bylinkovým tvarohem
V hlubší pánvi rozehřejeme olej a závitky ze všech Opečené závitky vložíme i s vypečenou šťávou do hlubšího
Telecí závitek plněný zeleninou
Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme, pokapeme citrónovou šťávou a osolíme. Poklademe je dobře očištěnou