Prémiový obsah
★★★
7.2K čtenářů
Telecí řízky na víně
45 m
Kuchař Berda
Telecí řízky na víně
- Telecí řízky očistíme, omyjeme, naklepeme a nařízneme je po stranách, aby se nekroutily.
- Nachystané řízky osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme z obou stran na rozehřátém oleji.
- Tuk z výpeku smícháme s máslem, podlijeme polovinou vína a na mírném ohni řízky dopečeme.
- Měkké řízky vyjmeme, do výpeku přidáme zbytek vína a chvilku podusíme.
- Telecí řízky podáváme s bramborami a přelité omáčkou.
- Ozdobíme dle nápadu a chuti.
- 4 telecí řízky
- 2 lžíce mouka (hladká)
- 2 lžíce máslo
- 4 lžíce olej
- 130 ml bílé víno
- pepř
- sůl
Skvrna od piva
Když se polijeme pivem a skvrnu ihned po polití vyčistíme savým hadříkem, neměly by zůstat žádné skvrny.
Pokud ano, vyčistíme je nejlépe teplou vodou.
Podobné recepty
Telecí řízek na víně
Telecí maso umyjeme a nakrájíme na řízky, které vyklepeme je maso měkké, šťávu zaprášíme moukou, přilijeme víno
Telecí řízek na hořčici
Kotletky si naklepeme, osušíme a potřeme hořčicí. Na pánvi si rozehřejeme máslo a olej a kotletky zprudka
Telecí řízek na roštu
Maso umyjeme, odblaníme, pokrájíme na řízky, naklepeme Při otáčení do řízků nepícháme.
Pražský telecí řízek
Čisté telecí maso pokrájíme na řízky, naklepeme, okraje plníme salámové košíčky, které položíme na udušené řízky
Vídeňské telecí řízky
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a okraje Tyto řízky obalíme v trojobalu a smažíme na rozpáleném
Smažené telecí řízky
Maso nakrájíme na řízky, okraje nařízneme, naklepeme , osolíme, obalíme v trojobalu a takto připravené řízky
Vídeňské telecí řízky
Řízky naklepeme, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou Řízky ozdobíme snítkou petrželky.
Telecí paprikové řízky
Na pánvi rozpálíme zbylé sádlo a řízky na něm z každé Pak opečené řízky dáme do paprikového základu a dusíme