5.7K čtenářů Přidat komentář

Telecí roláda se šunkou a s vejci

1 h 40 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Telecí roláda se šunkou a s vejci

Nejdříve si připravíme náplň

  1. Na másle krátce opečeme na kostičky nakrájenou šunku nebo salám, přidáme vejce, osolíme, promícháme a necháme zhoustnout.

Příprava masa

  1. Plát masa odblaníme, naklepeme, osolíme a potřeme připravenou náplní.
  2. Svineme a pevně ovážeme kuchyňskou nití.
  3. Vložíme na rozpálený tuk a necháme krátce opéct.
  4. Pak podlijeme vývarem a nejdříve krátce pod pokličkou dusíme.
  5. Pak dáme maso péci do trouby, při pečení maso obracíme, přeléváme výpekem a podléváme vývarem.
  6. Měkké maso vyjmeme, odstraníme nitě, šťávu zaprášíme moukou, promícháme, zalijeme a dobře povaříme.
  7. Vložíme roládu nakrájenou na řezy a necháme prohřát.
  8. Podáváme s opékanými bramborami.
  • 600 g telecí maso (kýta)
  • 20 g tuk
  • 100 g šunka (nebo šunkový salám)
  • 2 ks vejce
  • sůl
  • vývar (bujón)
  • 10 g mouka (hladká)

Aby chlebíčky neokoraly

Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).

Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.

Telecí roláda se špenátem, šunkou a sýrem
243
redakceTerka

Telecí roláda se špenátem, šunkou a sýrem

Maso naklepeme na roládu, osolíme, opepříme, poklademe šunkou, špenátem a rozdrobeným sýrem.

Šunka s vejci
755
Redakce Recepty.eu
★★★

Šunka s vejci

Na sádle opečeme plátky šunky, na každý plátek vyklopíme vejce, posolíme a opékáme, dokud bílek neztuhne.

Šunka s vejci
7.1K
Kuchař Berda

Šunka s vejci

Na 1 porci potřebujeme 2 vejce a 60 g šunky. na šunku tak, abychom neporušili žloutek.

Roláda s vejcem
242
redakceTerka

Roláda s vejcem

okořeníme, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou cibuli, vejce Poklademe šunkou, okurky a vejce a stočíme do rolády

Plněná krůtí roláda vejci, šunkou a zeleninou
224
anet.ruzicka

Plněná krůtí roláda vejci, šunkou a zeleninou

Poté přilijeme rozkvedlaná, osolená i opepřená vejce uzenou paprikou, pomažeme hořčicí, poklademe plátky šunky

Telecí závitky se šunkou
4.2K
Kuchař Berda

Telecí závitky se šunkou

Telecí řízky otřeme vlhkou utěrkou, odblaníme a na osolíme, potřeme sardelovou pastou a poklademe je šunkou

Telecí roláda se špenátem
9.1K
Redakce Recepty.eu

Telecí roláda se špenátem

Na špenát dáme kostičky slaniny, dýni, roládu zavineme Rolády opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji v

Telecí roláda se zeleninou
2.2K
janapozarova
★★★

Telecí roláda se zeleninou

Housky nakrájíme, smícháme s vejci, mlékem, okořeníme Osmahneme šunku s jarní cibulkou a přidáme k housce

Telecí roláda se zeleninou
1.2K
Redakce Recepty.eu

Telecí roláda se zeleninou

Telecí plátek naklepeme, kraje nařežeme a osolíme. sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozšlehané vejce

Trojbarevná telecí roláda
5.5K
Kuchař Berda

Trojbarevná telecí roláda

opláchneme, osušíme a upravíme z něj plát, který pokryjeme šunkou , na ni dáme špenát a nakonec vařená, oloupaná vejce

Kuřecí rolády v šunce
156
tetalenka

Kuřecí rolády v šunce

plátky, osolíme, opepříme a zabalíme maso plátků šunky

Mletá roláda se šunkou
1.8K
Redakce Recepty.eu

Mletá roláda se šunkou

rozdělíme na pečící papír, potřeme hořčicí, poklademe šunkou