Prémiový obsah ★★★ 5.9K čtenářů Přidat komentář

Telecí pečínka se sýrem

2 h 10 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Telecí pečínka se sýrem

  1. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na 10 dílů, ale nedokrojíme úplně.
  2. Mezi jednotlivé řezy dáme vždy plátek sýra a plátek slaniny, stlačíme a pevně ovážeme nití.
  3. Celou pečínku osolíme, posypeme drceným pepřem, vložíme na pekáč, pobložíme kousky másla, zakryjeme a v troubě při 190 °C pečeme asi hodinu a půl, podle potřeby.
  4. Maso musí být měkké.
  5. Během pečení často poléváme vínem.
  6. Můžeme podávat s bramborovými kroketami.
  • 1200 g telecí maso
  • 10 sýr (eidam, plátky)
  • 10 plátku anglická slanina
  • 100 g máslo
  • 200 ml bílé víno
  • sůl
  • pepř (drcený)

Čisté odtoky

Proléváme-li čas od času kuchyňské odtoky slanou vodou, neusazuje se na nich mastnota.

Vánoční telecí pečínka na rozmarínu
5.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Vánoční telecí pečínka na rozmarínu

Nejprve nakrájíme slaninu na klínky, které obalíme ve dvou stroužcích česneku utřených se solí. Slaninovými

Svatováclavská pečíňka
36
nikolka

Svatováclavská pečíňka

Vepřové maso důkladně osolíme, okmínujeme a potřeme prolisovaným česnekem. Dáme do pekáčku a k masu přidáme

Zbojnická pečínka
11.5K
Kuchař Berda

Zbojnická pečínka

Maso, slaninu a klobásky rozkrájíme na kostičky, cibuli rozdělíme na dílky. Vše střídavě napichujeme

Od pečínky k číně
354
tetalenka

Od pečínky k číně

Maso rozebereme na vlákna nebo nakrájíme na tenké proužky. Poté smícháme žloutek se škrobem a maso v

Vánoční pečínka
583
Redakce Recepty.eu

Vánoční pečínka

Vepřová maso rozdělíme na větší kusy, osolíme a dáme do pekáčku vymazaného olejem. Opepříme a přidáme

Telecí pečeně se sýrem
7.9K
Kuchař Berda

Telecí pečeně se sýrem

S nimi zapečeme dalších 15 minut, až se sýr roztaví

Telecí hřbet se sýrem
7.5K
Kuchař Berda

Telecí hřbet se sýrem

Máslo smícháme se strouhankou, kečupem a sýrem.

Pečínka s jablečnou kaší
49
redakceTerka

Pečínka s jablečnou kaší

přidáme nakrájenou zeleninu a jablečnou kaší potřeme pečínku

Smažené telecí řízky se sýrem
3.1K
Redakce Recepty.eu

Smažené telecí řízky se sýrem

obalíme vejci rozšlehanými s mlékem a nastrouhaným sýrem

Přírodní telecí řízky se sýrem
21.8K
Kuchař Berda
★★★

Přírodní telecí řízky se sýrem

uložíme je na teplou mísu a posypeme strouhaným tvrdým sýrem

Telecí Gordon se sýrem a šunkou
83
jardagurman

Telecí Gordon se sýrem a šunkou

Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý položíme plátek šunky a ementálu, posypeme lístky oregana

Telecí řízky s houbami a sýrem
167
redakceTerka

Telecí řízky s houbami a sýrem

Telecí plátky rozklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme je podušenými houbami, nakonec zakryjeme plátkem sýra