Špagety alla putanesca

Name: Špagety alla putanesca
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Rajče 450 g; Česnek 3 strouž.; Olej olivový 3 plž; Ančovičky filety 10 ks; Olivy černé 140 g; Kapary 1 plž; Pepř; Sůl; Špagety 400 g; Parmazán; Bazalka čerstvá

Nechte se inspirovat kouzlem lehké italské kuchyně a připravte si lahodné špagety alla putanesca s rajčaty a ančovičkami.

Velmi snadné

46-60 minut

4/5

Italská

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Rajče 450 g
Česnek 3 strouž.
Olej olivový 3 plž
Ančovičky filety 10 ks
Olivy černé 140 g
Kapary 1 plž
Pepř
Sůl
Špagety 400 g
Parmazán
Bazalka čerstvá

Rajče 450 g
Česnek 3 strouž.
Olej olivový 3 plž
Ančovičky filety 10 ks
Olivy černé 140 g
Kapary 1 plž
Pepř
Sůl
Špagety 400 g
Parmazán
Bazalka čerstvá

Příprava

Rajčata omyjte, vykrojte stopku a na opačném konci „vyřízněte“ křížek.

Dejte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte 30–45 vteřin máčet, pak rajčata vyjměte lžící, ponořte do studené vody a koncem nožíku je oloupejte.

Rozčtvrťte a zbylé kusy pokrájejte na kostičky.

V hrnci rozpalte olej, a pak na něm pozvolna osmahněte česnek, stáhněte plamen, přidejte ančovičky a vařečkou je rozmělněte.

Zamíchejte, přidejte olivy, kapary a rajčata. Ochuťte pepřem a solí a nechte půl hodiny dusit. Občas zamíchejte.

Mezitím ve vroucí osolené vodě uvařte těstoviny podle návodu na obalu na způsob al dente neboli na skus.

Sceďte a promíchejte je s rajčatovou omáčkou. Posypte parmazánem a ozdobte bazalkou.

Rajčata omyjte, vykrojte stopku a na opačném konci „vyřízněte“ křížek.

Dejte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte 30–45 vteřin máčet, pak rajčata vyjměte lžící, ponořte do studené vody a koncem nožíku je oloupejte.

Rozčtvrťte a zbylé kusy pokrájejte na kostičky.

V hrnci rozpalte olej, a pak na něm pozvolna osmahněte česnek, stáhněte plamen, přidejte ančovičky a vařečkou je rozmělněte.

Zamíchejte, přidejte olivy, kapary a rajčata. Ochuťte pepřem a solí a nechte půl hodiny dusit. Občas zamíchejte.

Mezitím ve vroucí osolené vodě uvařte těstoviny podle návodu na obalu na způsob al dente neboli na skus.

Sceďte a promíchejte je s rajčatovou omáčkou. Posypte parmazánem a ozdobte bazalkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout