Jehněčí kotletky na ratatouille s citronovým bramborem
Snadné
31-45 minut
0/5
Balkánská
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Česnek 4 strouž.
- Cibule 1 ks
- Řapíkatý celer 1 řap.
- Paprika žlutá 1/2 ks
- Mrkev 1 ks
- Cuketa 1/2 ks
- Lilek 1/2 ks
- Rajčata loupaná v plechovce 400 g
- Rozmarýn čerstvý 2 snít.
- Tymián čerstvý 4 snít.
- Červené víno 100 ml
- Jehněčí kotlety 1 kg
- Olej olivový 100 ml
- Brambory 800 g
- Citron 1 ks
- Sůl
- Pepř
- Česnek 4 strouž.
- Cibule 1 ks
- Řapíkatý celer 1 řap.
- Paprika žlutá 1/2 ks
- Mrkev 1 ks
- Cuketa 1/2 ks
- Lilek 1/2 ks
- Rajčata loupaná v plechovce 400 g
- Rozmarýn čerstvý 2 snít.
- Tymián čerstvý 4 snít.
- Červené víno 100 ml
- Jehněčí kotlety 1 kg
- Olej olivový 100 ml
- Brambory 800 g
- Citron 1 ks
Příprava
1
Začněte s ratatouille. Rozpalte na hluboké pánvi olej a krátce na něm opečte cibuli a česnek. Pak přidejte mrkev, řapíkatý celer, lilek a cuketu. Přidejte rajčata, rozmarýn, tymián, podlijte vínem a pomalu vařte 20 minut. Mezitím uvařte oloupané brambory v osolené vodě. Slijte vodu, pokapejte je olejem, citronovou šťávou, rozšťouchejte a nechte zatím přiklopené.
2
Rozehřejte troubu na 180 °C. Jehněčí kotletky opláchněte, osušte, osolte a opepřete a v rozpálené pánvi, která se hodí do trouby, s troškou oleje opečte z obou stran. Opečené kotletky přesuňte do trouby a pečte je 8–10 minut. Po upečení je nakrájejte podél kosti, na ubrousku nechte pár sekund odkapat. Podávejte s ratatouille a citronovým bramborem.
1
Začněte s ratatouille. Rozpalte na hluboké pánvi olej a krátce na něm opečte cibuli a česnek. Pak přidejte mrkev, řapíkatý celer, lilek a cuketu. Přidejte rajčata, rozmarýn, tymián, podlijte vínem a pomalu vařte 20 minut. Mezitím uvařte oloupané brambory v osolené vodě. Slijte vodu, pokapejte je olejem, citronovou šťávou, rozšťouchejte a nechte zatím přiklopené.
2
Rozehřejte troubu na 180 °C. Jehněčí kotletky opláchněte, osušte, osolte a opepřete a v rozpálené pánvi, která se hodí do trouby, s troškou oleje opečte z obou stran. Opečené kotletky přesuňte do trouby a pečte je 8–10 minut. Po upečení je nakrájejte podél kosti, na ubrousku nechte pár sekund odkapat. Podávejte s ratatouille a citronovým bramborem.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
