Jahodová smetanová zmrzlina

Name: Jahodová smetanová zmrzlina
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: Zakysaná smetana 500 g; Jahody 500 g; Cukr krupicový 200 g; Pistácie 50 g; Čokoláda bílá 200 g; Zmrzlinový kornout 10 ks

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Dezert

Ingredience10 porcí

10 porcí

Zakysaná smetana 500 g
Jahody 500 g
Cukr krupicový 200 g
Pistácie 50 g
Čokoláda bílá 200 g
Zmrzlinový kornout 10 ks

Zakysaná smetana 500 g
Jahody 500 g
Cukr krupicový 200 g
Pistácie 50 g
Čokoláda bílá 200 g
Zmrzlinový kornout 10 ks

Příprava

Jahody odstopkujte a spolu s cukrem je dejte do robotu a rozmixujte na pyré. Pokud je dostatečně hladké, ale sem tam se objeví kousek, ničemu to nevadí.

Smetanu dejte do mísy a postupně do ní zašlehávejte pyré. Směs poté přendejte do mísy a dejte ji na 1–2 hodiny do mrazáku, aby zmrzla tak akorát 3 cm od kraje.

Vyndejte z mrazáku, promíchejte, aby se krystaly ledu zamíchaly dovnitř, a dejte na hodinu opět mrazit. Poté znovu promíchejte, přendejte do uzavíratelné nádoby a dejte přes noc mrazit.

Před podáváním zmrzlinu na 20 minut vyndejte z mrazáku. Čas využijte k výrobě kornoutů.

Pistácie nasekejte najemno a čokoládu nechte rozpustit v míse nad vroucí vodou.

Kornoutky – asi 8–10 kusů – nejprve vždy namočte v čokoládě a pak obalte v pistáciích. Vyskládejte je na tác a dejte na chvíli do lednice. Kopečky zmrzliny podávejte v kornoutcích.

Jahody odstopkujte a spolu s cukrem je dejte do robotu a rozmixujte na pyré. Pokud je dostatečně hladké, ale sem tam se objeví kousek, ničemu to nevadí.

Smetanu dejte do mísy a postupně do ní zašlehávejte pyré. Směs poté přendejte do mísy a dejte ji na 1–2 hodiny do mrazáku, aby zmrzla tak akorát 3 cm od kraje.

Vyndejte z mrazáku, promíchejte, aby se krystaly ledu zamíchaly dovnitř, a dejte na hodinu opět mrazit. Poté znovu promíchejte, přendejte do uzavíratelné nádoby a dejte přes noc mrazit.

Před podáváním zmrzlinu na 20 minut vyndejte z mrazáku. Čas využijte k výrobě kornoutů.

Pistácie nasekejte najemno a čokoládu nechte rozpustit v míse nad vroucí vodou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout