Dýňová polévka Hokaido

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Oloupanou dýni vydlabeme a nakrájíme na kostky. V hrnci společně zahřejeme olivový olej a máslo, přidáme hnědý cukr a necháme zkaramelizovat. Přidáme nakrájenou šalotku, kterou necháme povařit, pak osmahneme i nakrájenou dýni. Zalijeme zeleninovým nebo masovým vývarem a vaříme cca 20-30 minut do změknutí, dále vše rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem, podle chuti můžeme přidat zakysanou nebo sladkou smetanu. Pro pikantnější chuť můžeme do polévky přidat i přiměřené množství chilli papričky. Na talíři polévku pokapeme dýňovým olejem.