Ovoce podle vlastního výběru umyjeme a pokrájíme na kousky (včetně celého citronu). Ovoce dáme do pekáče, přidáme cukr, koření a rum. Pečeme 30 minut při teplotě 220 °C.
Když máme hotovo, dáme do skleniček a otočíme dnem vzhůru, aby nám chytla víčka.
Asi 2 lžičky čaje vždy zalijeme horkou vodou a podáváme.