Vepřový bok nakrájíme podél kostí na jednotlivé porce. Žebra dáme do misky, z obou stran je osolíme a opepříme. Nakrájíme půlku cibule na měsíčky, nasekáme 3 stroužky česneku a orestujeme na oleji.
Přidáme lžíci rajčatového protlaku, lžíci třtinového cukru, kapku worcestru a červený vinný ocet. Necháme provařit a ještě teplou směsí zalijeme žebra. Necháme marinovat asi tak hodinu.
Po uplynulé době dáme žebra i s marinádou do trouby na 150 °C asi hodinku péct.
Vepřová žebírka v texaském stylu podáváme jako vydatný hlavní chod s chlebem.
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!