Z mouky si nejprve připravíme jíšku, kterou dáme stranou. Použít můžeme také hotovou tmavou jíšku. Telecí plátky osmahneme z obou stran, podlijeme vodou, osolíme a dusíme do měkka. K téměř hotovému masu přidáme zeleninu a pak zlatavou jíšku.
Ještě chvíli povaříme a nakonec šťávu zjemníme kouskem másla.
Telecí plátek na zelenině podáváme s vařeným bramborem. Dospělý můžeme dopřát americké brambory.