Cuketu oloupeme, popřípadě zbavíme jader a měkkého středu. Nakrájíme na slabé plátky - 1,5 mm silné.
Cibuli oloupeme, přepůlíme a nakrájíme také na plátky.
Přidáme sůl, koření a olej. Vše důkladně promícháme a plníme do uzavíratelné sklenice. Necháme 7 dní uležet v lednici.