Způsob přípravy

V hrnci na trošce oleje osmahneme nadrobno nakrájenou slaninu a cibuli. Mezitím si nakrájíme libové vepřové maso na drobnější kostky.

Když cibule zesklovatí, přidáme nakrájené maso a ze všech stran ho opečeme za stálého míchání. Pak přidáme lžíci hořčice, špetku soli a pepře a vše zalijeme vývarem.

Po přivedení k varu, snížíme teplotu a maso pod pokličkou zvolna dusíme téměř do měkka. Když je měkké přidáme na kostičky nakrájené kyselé okurky, promícháme a dál dusíme, až je maso měkké.

Lžíci mouky rozmícháme ve studené vodě a omáčku zahustíme. Přidáme druhou lžíci hořčice a vše ještě krátce povaříme. Nakonec omáčku podle chuti okořeníme solí a pepřem.